На Кубани произвели 354,6 тыс. тонн цельномолочной продукции за пять месяцев

Темп роста производства составил 101,2% к этому же периоду 2015 года. Наиболее высокие темпы зафиксированы в производстве масла и паст масляных — на 107,1%, или 4,2 тыс. т, сыров и сырных продуктов — на 102%, или 10,3 тыс. т, мороженого и десертов замороженных — на 143%, или 12,2 тыс. т, консервов молочных сгущенных — на 131,8%, или 41,4 млн условных банок.

Объемы производства растут за счет увеличения потребительского спроса на молочную продукцию кубанских предприятий.

Ассортимент цельномолочной продукции в регионе насчитывает более 100 наименований: молоко питьевое, кисломолочные напитки, творог и творожные сырки, йогурты, молочные десерты, продукция лечебно-профилактической направленности.

В производство внедряют новые виды упаковки, заквасочные культуры, различные фруктово-ягодные наполнители, технологии, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.