На Кубани приступили к сбору урожая овощей
В Краснодарском крае собирать урожай уже начали, созрели не только традиционные огурцы и помидоры, но и, например, итальянская руккола.
Владелец плантаций Антон Аверьянов полгода назад даже и не собирался пожинать такой урожай. В один прекрасный день сложилось все как надо: знакомый принес семена укропа, в стране заговорили об импортозамещении, и молодой фермер решил попробовать свои силы. Сегодня его гектары земли засеяны еще и петрушкой с салатом, недавно к ним присоединилась руккола.
«Откровенно говоря, на рукколу хорошая цена, это первый момент. Во-вторых, ее мало кто выращивает, так как она очень прихотливая, хотя это и зелень, мы решили попробовать, насколько у нас это получится», — делится фермер.
Чтобы увеличить объемы производства, Антону Аверьянову нужны большие теплицы, такие, как, к примеру, в Белореченском районе. Местный тепличный комбинат несколько лет получает хороший урожай овощей. Здесь главное — микроклимат. Сразу несколько систем следят за тем, чтобы растениям было максимально комфортно.
«Когда высоко находится солнце, чтобы не попадали прямые солнечные лучи, применяется система зашторивания. Также здесь применяется система испарительного охлаждения, которая позволяет снижать температуру в теплице. Если на улице 30-35 °С, то в теплице будет порядка 28 °С», — объясняет финансовый директор тепличного комбината «Овощи Краснодарского края» Алексей Коновалов.
Огурцы, помидоры, перец и баклажаны вырастают до нескольких метров в высоту. При этом в таких условиях овощи претендуют на абсолютную экологичность.
«Мы делали результаты санэпидстанций, получалось, что, например, допустимое содержание нитратов — 150 мг/кг, а у нас получается 50 мг на перцах и 48 — на баклажанах. То есть в три раза ниже», — отмечает агроном тепличного комбината «Овощи Краснодарского края» Сергей Ялунин.
Овощи кубанских малых и крупных хозяйств отравляются по всей стране, их скупают и крупнейшие торговые сети. Однако у южных плодов все еще немало конкурентов: Турция, Египет и Азербайджан охотно поставляют товар на российские рынки, зачастую по бросовым ценам.
— Турецкий товар у нас, куплен за доллары. А это выращивает частник. Затраты какие? Это тепличный помидор, затраты большие, электроэнергия дорогая у нас.
Выращенные на Кубани овощи обходятся покупателю дороже. Так, чтобы приготовить салат из местных овощей, необходимо потратить около 120 рублей на 1 кг помидоров, чуть меньше на такое же количество огурцов и отдать 20 рублей за пучок зелени. Значительно дешевле обойдется миска салата на большую семью из зарубежных овощей: 1 кг турецких помидоров стоит около 80 рублей, огурцы можно найти и за 70, зелень — 30 рублей.
Но покупая импортные товары, можно сэкономить только на стоимости и потерять на вкусе и качестве. Кубанские сельхозпроизводители уверены: немного времени и вложений — и совсем скоро натуральный продукт станет доступнее по цене и сумеет полностью вытеснить зарубежных конкурентов.
Авторы: Елена Сахно
