На Кубани представители разных народов отпразднуют Новый год с национальным колоритом

 

— Это у нас ассирийская звезда. Это — части света, а это реки Тигр и Евфрат.

В национальных костюмах под родную музыку в ассирийской общине репетируют Новый год.

Интересно, что танцуют этот «новогодний рэп» ассирийцы два раза в год. И дети дважды получают подарки от Деда Мороза. Так сложилось исторически: ассирийцы празднуют Новый год в декабре и в марте.

«Отмечаем свой национальный ассирийский Новый год по дневному ассирийскому летоисчислению. В этом году нам будет 6763 года. Нашему бывшему государству, которого уже, к сожалению, сейчас нет», — говорит Алла Георгизова.

Без долмы не обходится ни одно армянское застолье. Настоящая хозяйка виноградные листья собирает еще летом и засаливает. Чтобы даже зимой приготовить своим близким это блюдо. Кстати, в Армении даже проводится ежегодный кулинарный фестиваль долмы.

«На Новый год мы готовим три вида голубца. Один с виноградным листом, другой — с капустным листом. А еще один пасуц-долма называется. Это мы делаем из фасоли, чечевицы, пшеничной крупы», — рассказывает Сатеник Булутьянц.

В большой казачьей семье Владимира Галотина есть своя новогодняя традиция. В последний день декабря женщины обязательно лепят вареники и пекут пироги. Все ради него — главного атрибута любого семейного праздника у Галотиных.

«Традиционно в нашей семье все любят чай. Поэтому этот самовар у нас является одним из самых традиционных вещей», — объясняет Владимир Галотин.

В этой семье на Новый год тоже будут пить чай. Только калмыцкий. Напиток уже прочно вошел в культуру адыгов. К нему Намуся Махмудовна печет губаты. Это слоеные пирожные с сыром. И жарит национальные чебуреки. Пока, признается хозяйка, это только репетиция. А главным блюдом на новогоднем столе станет щипс — адыгейский соус из индейки и каша из кукурузной крупы.

«В нашей семье любят, и дети особенно, когда мы готовим натр-фыпс. Это блюдо из молодой кукурузы и семи компонентов.», — поясняет Намуся Наш.

«В нашем регионе живут представители больше 100 национальностей. И пусть блюда и обычаи у всех разные, но то, что Новый год — семейный праздник, одинаково для всех. И 31 декабря самые родные и близкие соберутся за новогодним столом в каждом доме», — говорит корреспондент «Девятого канала» Маргарита Аветисян.

Авторы: Маргарита Аветисян