На Кубани подвели итоги уборки риса

Он заметил, что при нынешних технологиях получить заветный 1 млн т кубанского риса абсолютно реально.

Рецептов из риса у кубанских хозяек соберется на большую поваренную книгу. Вкусные запахи доносятся из каждого куреня. Но король всех рисовых блюд сегодня, конечно же, плов. Готовят его здесь на огне под веселые казачьи песни. И с удовольствием раскрывают главные секреты.

— Самое главное — не мешать. Если его постоянно перемешивать, он будет, как каша. А если будет томиться медленно, получится замечательно.

Одними из первых дегустируют плов виновники праздника. Механизаторы, трактористы, рисоводы-поливальщики, агрономы. За столом передовики отрасли поздравляют друг друга с окончанием уборки риса. Этих специалистов точно не обмануть, из какой крупы приготовлен этот плов.

— Я всем всегда говорю, что самый лучший рис — кубанский. Лучше кубанского риса на свете вообще не существует. По вкусу мы сразу отличим кубанский от импортного.

— К этому рису, к этой каше привыкли. Наши хозяйки, наши жены, матери, бабушки привыкли из него делать вкусный, рассыпчатый плов.

Нового урожая риса хватит, чтобы накормить почти всю страну. И не только пловом. На Кубани новый рекорд. До заветного 1 млн не хватило совсем немного. В этом году в закромах края — 945 тыс. т зерна, подводит итоги жатвы Вениамин Кондратьев. За высокий урожай губернатор и председатель Законодательного собрания благодарят каждого рисовода в отдельности.

«Окончание уборочной страды 2015 года. Вы прекрасно без меня понимаете, что это маленькая передышка в череде осенних полевых работ. На земле труд очень тяжелый, на земле слабые не остаются, но земля сполна воздает тем, кто вкладывает в нее свой труд, свою душу, сердце, кто поливает ее своим потом. И сегодняшний нынешний урожай тому подтверждение», — заявил Кондратьев.

«Рисоводы сегодня работают на перспективу. Они делают все для того, чтобы эти очень высокие урожаи, высокие валовые сборы стали стабильными», — сказал председатель Законодательного собрания Краснодарского края Владимир Бекетов.

Передовиков жатвы губернатор поздравлял не только со сцены. Кондратьев зашел в куреня и пообщался с победителями. Больше всего риса в этом году собрал Калининский район. Здесь получили больше 73 ц/га. Второе место занял Красноармейский район, а замыкает тройку лидеров Славянский район.

Авторы: Мария Крошная