На Кубани почти в три раза выросло производство устриц

Так, в 2018 году на фермах Краснодарского края число выращенных устриц увеличилось в 2,8 раза — до 55 т. В Приморском крае — в 14 раз, 1,26 тыс. т моллюсков. В Крыму, на южном берегу и на озере Донузлав, производство устриц в двое превысило результат 2017 года — 706 т.

В первые шесть месяцев 2019 года на Кубани производство моллюском незначительно снизилось — 15 т против 16 т. В Крыму, наоборот, произвели больше, чем за предыдущий год — 802 т. По другим регионам данных пока нет.

Кроме того, почти на 18 % увеличился импорт устриц в Россию. Крупнейшим поставщиком стал Тунис. Устриц поставляли также Новая Зеландия, Япония и Южная Корея, сообщает РБК.

Как писал интернет-портал «Кубань 24», Вениамин Кондратьев в 2018 году предложил поставлять выращенных в крае устрицы в рестораны и торговые сети. Кубанский фермер рассказал, как выращивает и добывает устриц и мидий.