На Кубани начался сезон клубники

На Кубани начался сезон клубники

Есть определенные сорта, когда светлая ягода намного слаще самой красной. По зеленому свежему хвостику можно определить хорошую ягоду. На клубнике не должно быть пятнышек, в противном случае можно сделать вывод, что ее опрыскивали. Самый простой способ выбрать хорошую клубнику — понюхать ее.

Клубника на грядках фермера Романа Сидоренко радует таким количеством впервые. Фермер говорит: все благодаря погоде. Обошлось без поздних заморозков, да и зима была мягкая. Теперь если солнце будет греть, то с 2 га полей можно будет собирать до 50 т ягоды.

— Без полива в наших условиях ягоду вырастить невозможно. Также необходимы прополки, использование подкормок, — объясняет фермер.

— А вот эта какая-то не очень. Почему она такая?

— Это серая гниль, пару дней назад были дожди, после чего мы наблюдаем такое явление.

Этот сорт клубники неприхотлив, с куста можно собрать несколько десятков ягод, одна штука может весить до 30 г.

С момента начала цветения до крупной зрелой ягоды проходит 40 дней. Эта клубника относится к одним из ранних сортов, но спеть она будет еще весь июнь.

Урожай фермера из Выселковского района отправляется в супермаркеты по всей стране. Клубника есть на российских прилавках уже неделю, причем практически исключительно отечественного производства.

В Краснодарском крае за спелой и первой летней ягодой покупатели отправляются на рынок. Сейчас ее цена — в среднем 250 рублей за килограмм. На прилавки краевого центра клубника попадает из Белореченского, Тбилисского, Славянского и Северского районов.

— Долгожданная, очень долго ждали ее, действительно. С импортной не сравнится, поэтому берем ее, и дочка кушает с удовольствием.

— Мы не покупаем импортную клубнику, только деньги зря тратить на эту воду. Кушаем наше, — говорят покупатели.

Не только покупатели, но и продавцы уверяют: российская ягода лучше заграничной.

«Импортную привозят из холодильника. То есть если мы ее покупаем утром, то к вечеру она течет. Ее нужно продать моментально, она уже не пригодна на следующий день — покрывается плесенью и ее надо выбрасывать. А наша три дня свободно хранится. Клубника свежайшая, листочек зелененький», — рассказывает продавец Лариса Колчина.

За качеством всей клубники на рынке следит ветврач. По правилам лаборатория перед началом торговли проверяет овощи и фрукты на наличие в них нитратов. Клубнику тоже исследуют.

«Мы как только привозим, сразу относим в лабораторию пробы, они делают анализ и потом нам выдают заключение», — говорит фермер Лариса Левкутная.

Но проверять на нитраты клубнику по нормам СанПиНа просто не положено.

«Специалисты нашей лаборатории проводят органолептические исследования и дозиметрический контроль продукции, клубники, после чего выдается заключение о соответствии растительных пищевых продуктов санитарно-ветеринарным правилам и нормам», — объясняет ветеринарный специалист лаборатории Маргарита Лучко.

Органолептическое исследование — это проверка на запах и цвет. То есть, если клубника хорошо выглядит, ее отправляют на продажу. В краевом управлении Роспотребнадзора «Фактам» сообщили, что на нитраты эту ягоду там тоже не проверяют, а в Россельхознадзоре отвечают только за качество завезенной из-за границы клубники. Получается, что за эту ягоду ответственность несет только производитель.

Чтобы узнать, хорошая на прилавке лежит клубника или выращенная на химии, нужен специальный прибор — нитратомер. Предельно допустимая концентрация нитратов в клубнике — 100 мг/кг. Есть более простой способ — дома клубнику засыпать сахаром, и если через час она даст воду, то ягода хорошая. На самом деле клубника не способна напитаться нитратами до опасного для здоровья человека уровня.

Авторы: Валентина Бекшаева

Прямой эфир
Мы в соцсетях