На Кубани начался сбор зимних сортов яблок
Работница яблочных садов Зинаида Рыбалка знает, как правильно срывать плоды и на взгляд отличить гнилое яблоко от хорошего. За годы работы она не только выработала темп, но и досконально изучила все нюансы этих фруктов.
«Яблоки мы сортируем по размерам, мелкие отправляем на переработку», — рассказывает сборщик Зинаида Рыбалка.
«С каждого дерева собирают до 40 кг яблок. Их разделяют на две части. Те, что спелые и побольше, отправляют на реализацию в разные регионы страны. Если же плод поврежден или мелкого размера — ему прямая дорога на переработку. Из таких фруктов производят сок или детское питание», — сообщает корреспондент Александр Крошный.
Сразу из сада яблоки отправляются в цеха, где каждый плод проходит строгий отбор. Работают две линии — на одной изготавливают коробки для фруктов, на другой проводят окончательную проверку. В день перебирают около 100 т.
«Линия полностью промывает яблоки, высушивает их и после этого уже калибрует по размеру. В среднем линия пропускает 18 т в час, однако если яблоки хорошие, ее можно разогнать и до 24 т», — отмечает механик сельхозпредприятия Кирилл Синкин.
В хозяйстве уже собрали 5 тыс. т яблок, к концу сезона планируют достичь отметки в 20 тыс. т. Однако по словам местных агрономов, урожай 2020 года не богатый. Все из-за капризов погоды. К примеру, только потери сливы и алычи достигают 80%.
«Сейчас убирается сорт «чемпион». Он ежегодно дает стабильный урожай, даже несмотря на заморозки. Средняя урожайность составляет 200 ц/га, но бывает и до 400 ц», — рассказывает главный агроном сельхозпредприятия Александр Галькун.
В Анапе местные аграрии уже успели оценить плюсы от закладки новых садов. Из краевого бюджета было выделено 3 млн рублей фермерскому хозяйству, которое станет одним из главных поставщиков яблок на курорте. В станице Гостагаевской уже высадили 16 тыс. фруктовых деревьев.
«Мы решили попробовать впервые. В Краснодаре видели — везде сады. И подумали, что нужно попробовать. Вот и решили заняться. У нас курортный город — много санаториев, думаю, что в плане сбыта будет легко. Ведь зачем покупать откуда-то, если есть свое», — делится агроном крестьянско-фермерского хозяйства Александр Сидиков.
Участие в региональной программе «Малый сад» стало важным этапом в развитии хозяйства. Аграрии получили еще 1,5 млн рублей — сумма выделена на возмещение затрат. Деньги уже решили направить на развитие молодого яблоневого сада.
