На Кубани каждую партию арбузов и дынь проверят на нитраты

Фермеры уверяют: в этом году благодаря теплой весне ранние сорта созрели уже в середине июня.

Но попасть на прилавки арбузы и дыни могут только после тщательной проверки на нитраты. Каждую партию исследуют в специальных лабораториях. За этим должны следить руководители рынков. Только после экспертизы продавцы могут получить разрешение на торговлю.

«Ежедневно отбираются пробы для проведения экспертизы и исследования, осуществляется дозиметрический контроль и исследования на нитраты. По результатам осмотра выдается заключение на продукцию, которое действительно один день и только на территории данного рынка», — пояснила Галина Лысенко, заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы Краснодара.

В управлении торговли города Краснодара отметили, что санитарное заключение является гарантом безопасности продукта. Оно должно быть у каждого продавца. Покупатель в любое время имеет право потребовать предъявить документ.