На Кубани доля фальсифицированной молочной продукции составила 3%

Участники мероприятия обсудили недавнее заявление Россельхознадзора. Специалисты ведомства утверждают, что в молоко по всей стране подмешивают крахмал, мел, соду, мыло, известь и гипс. Кубанские производители возмутились сообщением. Они уверяют: в крае около 3% фальсификата. Но иногда потребитель, не зная всех тонкостей производства, принимает за подделку качественный продукт.

«Существует слишком много мифов о молоке. Даже то, что оно не сквашивается в холодильнике, трактуется как то, что оно не натуральное. Вытащите его из холодильника, внесите туда закваску, в конце концов, капельку сметаны поместите и убедитесь, что оно превращается в такую же простоквашу», — сказал директор ассоциации предприятий молочной промышленности «Кубаньмолоко» Константин Синецкий.

С начала года производство молока на Кубани увеличилось. В 2016-м крупные заводы изготовили почти на 21 тыс. т продукта больше, чем за аналогичный период прошлого года. Это второй результат среди регионов России, первое место заняла Воронежская область, там прирост составил 15%. Краснодарский край увеличил объем на 5,8%. Третий в списке — Татарстан, где производство выросло на 4%.

В целом в хозяйствах Кубани произвели 570 тыс. т молока. Доля фермеров составила 6,4%, личные подсобные хозяйства поставили 27,8% всего объема, сельхозорганизации дали 65,8%. Показатели последних лет в Южном федеральном округе самый высокий, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».

Материал о том, как отличить качественный молочный продукт от подделки, смотрите здесь.