На Кубани аграрный сезон в 2021 году стал рекордным
2021 — год больших надежд и огромных инвестиций для сельского хозяйства.
Фермер Антон Колесников из Горькой Балки сделал в январе съемку заснеженных полей. Сорт «Таня» ласково зовется «Танечкой», а снежные заносы только радуют. Год аграрии встретили на позитиве.
Всю Кубань в начале года укрыл снег. Значит, засуха, как в 2020, когда потеряли шестую часть урожая, аграриям больше не страшна. Краснодарское водохранилище наполнилось. А чтобы не опустели кошельки после предыдущего сезона и развитие шло прежними темпами, в 2021 году власти выделили отрасли беспрецедентную сумму господдержки — свыше 10 млрд рублей. Производители зерновых получили более миллиарда субсидий на производство и реализацию своего товара.
В июне прогнозы на урожай аграрии делают просто фантастические — местами 80, а то и 100 ц/га. Сорта кубанской селекции показывают себя по максимуму.
«Я считаю, что нашей кубанской пшенице конкурентов нет вообще», — сказал глава крестьянско-фермерского хозяйства Александр Лосев.
«Люди ждут уборку с азартом, несмотря на погодные условия», — сказал главный агроном хозяйства Дмитрий Калайда.
Накануне жатвы природа на две недели включила палящий зной и суховеи. Жаркие порывы сушат колос. Влажность зерна всего 9%, хотя обычно убирают при 13,5%. А значит, весит оно меньше. Но несмотря ни на что кубанские аграрии ставят исторический рекорд: собрано 15,5 млн т зерновых.
«По сравнению с тремя годами предыдущими, это шикарный год», — сказал исполнительный директор агрофирмы Денис Болоболов.
Это мнение не разделяют виноградари, садоводы и рисоводы. В августе их планы на урожай испортил мезоциклон. Затопило рисовые чеки. Виноградную шпалеру смывали потоки грязи. Гроздья гнили прямо на лозе, а плоды лопались, перенасытившись влагой. Не стоит ожидать великих вин в этом сложном году. Зато урожаи предыдущих лет принесли более 90 конкурсных медалей. Три винодельни — Сикоры, Лефкадия и Гай-Кодзор — вошли в топ-100 мировых.
Рекорды ставят и производители овощей. Постоянно расширяют ассортимент, выращивают в теплицах не только огурцы и томаты, но и баклажаны, перцы, рукколу и разнообразные салаты. Даже самую раннюю в России капусту.
На одного жителя края по статистике в год приходится 19 кг тепличных овощей, при норме — 13. По этому показателю Кубань — лидер в стране.
Как и в производстве питьевого молока. Наращивать его объемы — задача стратегическая, но сложная и затратная. Есть прямая зависимость: надои растут, когда растет господдержка. За 6 лет сумму увеличили втрое. Деньги идут в том числе на обновление и улучшение поголовья: одна голштинская буренка сегодня дает столько же молока, как три ее предшественницы 20 лет назад.
В банке спермы лучших в мире быков-производителей вместо сейфов — сосуды, наполненные жидким азотом. Быки должны давать здоровое потомство, способное на молочные рекорды. Ученые давно научились определять пол и возможные заболевания телят еще до их рождения. Могут сказать, какое молоко коровы будут давать с точки зрения генетики: обычного типа, его называют А1. Или легкоусвояемое — А2.
«У нас есть 30% населения, которые не воспринимают молочный продукт. Вот эта продукция, А2, это продукция для этих людей», — сказала заведующая лабораторией биотехнологий и молекулярно-генетической экспертизы Наталья Ковалюк.
Тем временем все больше ферм становятся роботизированными: доят коров железные руки машины, анатомию и продуктивность каждого животного компьютер знает наизусть. Электронные системы управления стадом доступны даже на смартфонах.
«Последний средний надой мы получили по 10 литров. Ко вчерашнему дню еще поллитра молока прибавили», — сказал главный зоотехник хозяйства Андрей Жестовский.
«На аппарате, который называется молочное такси, привозят утром и вечером теплое молочко телятам. Эта машина умная, на табло просто выставляется определенная доза, сколько литров молока каждому из них положено», — сказала корреспондент Татьяна Ивлева.
Еще одно достижение года, которое мы увидим на своих новогодних столах — зеленый горошек. Его заготовили сверхплана на 120% — почти 240 млн условных банок. Хватит на два тазика безусловно вкусного оливье на столе каждого россиянина.
