На конференции в КубГТУ обсудили разработку продуктов будущего

Более сотни участников собрала международная конференция «Техника и технология масложировой индустрии XXI века». В 2019 году ее посвятили 150-летию со дня рождения основателя вуза Бориса Розинга.

«Кубанский государственный технологический университет является ведущим вузом в области подготовки кадров и проведения научных исследований по масложировой промышленности. Надо сказать, что кафедра технологии жиров, — старейшая кафедра университета. Она основополагающая кафедра и за эти годы фактически на всех предприятиях отрасли работают наши выпускники», — сказала проректор КубГТУ Светлана Калманович.

Эксперты отечественных и зарубежных компаний обменялись опытом о том, как внедрять новые технологии производства, улучшать качество масел, создавать новые виды продукции.

«Университет играет роль связующего звена между наукой и практикой. Это очень важно. Сейчас общемировые тенденции направлены на здоровое питание — отсутствие трансжиров, отсутствие 2 AZ в маслах, отсутствие любых других соединений, которые могут причинить вред здоровью», — сказал участник конференции Вадим Лукашев.

Свои решения предложили и ученые КубГТУ. На базе вуза работает инжиниринговый центр, в котором ведутся научные разработки, а студенты с первых курсов проходят практику. Это позволяет им быть востребованными на рынке труда, а предприятиям — развиваться в ногу со временем.