На хлебозаводе в Староминском районе выпекли куличи по советским рецептам

Жители региона начинают печь или покупать куличи. На староминском хлебозаводе главное угощение христианского праздника пекут по проверенному рецепту, который сохранился с 1955 года.

«В те времена он не мог называться «Кулич пасхальный». Его назвали «Кекс майский». Но рецептура эта придумана была еще нашими бабушками, которые здесь работали. Единственное — мы подкорректировали эту рецептуру, потому что сырье и ингредиенты уже не те, что были раньше», — сказала технолог Староминского хлебозавода Светлана Гагай.

Пекари считают, что свежие продукты, соблюдение технологии и хорошее настроение — главные секреты удачных куличей. Кондитеры, которые украшают сдобу, вдохновились природой весны: цветами, солнцем и символами жизни — цыплятами. Служители церкви утверждают, что традиционные пасхальные угощения — не просто еда.

«Пасхи, которые обычно делают из творога, символизируют Голгофу. Кулич, который так красиво украшается и печется с заботой, символизирует пасхальных хлеб, который ели ученики Христа», — рассказал благочинный Староминского округа церквей протоиерей Алексий Самойленко.

Попробовать выпечку можно будет не раньше 28 апреля. Именно тогда у православных христиан завершится Великий пост. Специалисты говорят, что правильная сдоба хранится долго и не черствеет.

Подпишись, здесь всегда интересно.