На глубине в 20 м к мидиям подселили 1 млн устриц. Водолазы регулярно проверяют, не сорвал ли шторм устричные домики, нет ли в сетках дыр. Вырастить устриц в Черном море — задача не из простых. Но и плюсов у такого бизнеса много. К примеру, кормить моллюсков не нужно, они справляются сами. Питаются фитопланктоном, в этом году его в избытке. А еще устрицы выполняют роль фильтров: каждая особь очищает 60 л соленой воды.
«У нас есть хребтины — специальные бичевки, их мы достаем из воды, прицепляем садки. Если нужно, достаем садки и на борту судна все промываем, сортируем. После чего опять пускаем в воду», — рассказал управляющий мидийно-устричной фермой Александр Попов.
Сортировка — один из самых трудоемких процессов. На осмотр всех обитателей устричных домиков уходит месяц. Тех, что поменьше, отправляют обратно. Товарная особь моллюска должна достигать минимум 4 см. Первый урожай в 20 тыс. раковин морской фермер собирает на пробу.
«Тут можно увидеть, что есть и погибшие особи, открытые. Видимо перепады температур, которые были последние пару недель, очень сильно сказались», — пояснил Александр Попов.
В следующем году фермер планирует собрать до 200 тыс. устриц. Для кубанцев оставят 20% урожая, остальное отправится в другие регионы России. Сегодня за одну качественную устрицу можно выручить до 150 рублей.
Автор — Валентина Бекшаева.
Международный день акварели отмечается с 1991 года по инициативе мексиканского художника Альфредо Гуати Рохо и…
Портретные изображения российских военных, погибших в ходе проведения специальной военной операции, появились на фасадах многоквартирных…
Российская торговая сеть «Магнит» совместно с «Системой быстрых платежей» 15 ноября запустила выгодное предложение: за…
В Краснодаре 22 ноября завершилась XXXI Международная сельскохозяйственная выставка «ЮГАГРО 2024». Ее проводили на территории…
В это воскресенье, 24 ноября, по всей России будут отмечать День матери. В этот праздник…
1. Многодетные мамы Кубани рассказали секреты воспитания детей в большой семье. 2. Глава техдирекции «Кубань…