Можно ли есть арбузные косточки и зачем?

Арбузные косточки, большинством людей воспринимаются в качестве досадного приложения к самому арбузу и, как правило, утилизируются вместе с корками. Случайно проглоченная арбузная семечка страха не вызывает, так как беспрепятственно выводится из организма естественным путем.

О пользе арбузных косточек мало кто задумывается. Использовать их как лакомство, на манер семечек подсолнечника, как-то в голову не приходит. Тем не менее арбузные семена можно жарить и есть на манер тыквенных. Тем более, что арбузы, дыни и тыквы близкие родственники. А вот стоит ли?

Что в семени твоем?

Поджаренные арбузные косточки по вкусу от тыквенных не отличаются, содержат в большом количестве клетчатку, фосфор, калий, марганец, фолиевую кислоту, витамины группы В, железо и цинк.

Арбузные семечки желудочно-кишечному тракту не вредят если, разумеется соблюдать меру. Впрочем, как в случае с любыми семенами и орехами.

Ничего лишнего

Арбузные семечки — отличный диуретик. Обладая мочегонными свойствами они способствуют выводу из организма избытка жидкости, помогая бороться с отеками.

Антиоксидантные свойства семян арбуза препятствуют преждевременному старению, эффективно проявляются в борьбе со свободными радикалами, вызывающими серьезные, в том числе онкологические заболевания.

И вкус и цвет

Арбузные косточки содержат медь. Этот минерал необходим для синтеза в организме мелатонина, пигмента, придающего здоровый цвет коже и волосам.

Друг сердечный

В составе арбузных семечек полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, способствующие снижению уровня плохого холестерина в крови. Горсть арбузных семечек не спасет от сердечных заболеваний и инсульта. Но для профилактики лишней не будет.

 

Читать также:

Ягоды годжи: чем полезны и кому нельзя