Как известно, оранжевую ягодку очень любил Александр Пушкин. Ягода весьма скрашивала его будни во время ссылки в Михайловском и, видимо, запала в сердце настолько, что смертельно раненый на дуэли поэт просил принести ему моченой морошки.
Ценили эту ягоду и представители монархии, за что морошку стали называть «царской ягодой», а с апельсином и малиной ее сравнивали за цвет и форму. Во вкусе же морошки от малины (хотя и родственники) нет ничего, а вот нотки апельсина и меда имеются.
Растет морошка только на севере, так что южанам часто приходится довольствоваться либо джемами, либо замороженными ягодами. В принципе, в замороженных ягодах сохраняется порядка 90% полезных веществ, так что слишком сильно не огорчаемся.
И последний интересный факт, прежде чем перейдем к обсуждению полезных свойств: спелая морошка имеет янтарно-оранжевый цвет, а неспелая — красный. Да, она — не как все, она особенная.
В «северном апельсине» вдвое больше витамина С, чем в настоящем цитрусе. Также морошка богата витаминами группы В, А, калием, фосфором, железом, кобальтом, магнием, кальцием, кремнием. Также в ней много органических кислот, антоцианов, дубильных веществ и клетчатки.
Благодаря такому богатому составу, морошка является прекрасным иммуностимулятором, позволяющим защитить организм в суровых северных краях. Также она полезна для сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина в крови и понижает давление, а значит, служит для профилактики атеросклероза, инсультов и инфарктов.
Благодаря витаминам группы В и магнию, морошка стабилизирует работу нервной системы, а кальций и фосфор помогают в профилактике остеопороза. Витамин А необходим для сохранения остроты зрения, кроме того, он является антиоксидантом. За что мы ценим антиоксиданты? За их способность замедлять процессы старения клеток и умение предотвращать развитие многих опасных патологий.
А еще морошка славится как противовоспалительное, кровоостанавливающее и мочегонное средство. Особенно хороша в этом ягода, которую законсервировали вместе с плодоножками. Быть может, Пушкин просил моченой морошки не просто в предсмертном бреду, а хотел с ее помощью остановить кровотечение? Теперь уже, конечно, не спросишь.
Полезна морошка и для желудочно-кишечного тракта. Она улучшает аппетит, нормализует пищеварение и работу кишечника. Мягкий мочегонный эффект морошки — отличная помощь в сохранении здоровья почек. Очень полезна морошка для женщин — нормализует менструальный цикл и снимает боль.
А еще ягоды, листья, корни и цветки морошки активно применяют в народной медицине и даже в косметологии. В креме для лица морошка работает на повышение тонуса кожи, снятие воспалений и сокращение глубины морщин. Еще одна хорошая новость для девочек: морошка низкокалорийная, всего 28 ккал на 100 г.
Как и любые другие ягоды, морошку нельзя есть во время обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Также не рекомендуется употреблять эту ягоду при наличии мочекаменной болезни.
А еще морошка может вызвать аллергию, потому при «первом контакте» не съедайте сразу горсть, ограничьтесь парой ягодок и понаблюдайте за своим состоянием.
Люди далекие от кулинарии могут не понимать разницы между рыбными котлетами и тефтелями. До тех…
В регионе 3 февраля ожидаются пасмурная погода и снежные осадки, сообщил ведущий специалист центра погоды…
Студенты кафедры театрального искусства Краснодарского государственного института культуры представили свою экзаменационную работу на сцене профессионального…
Рейтинг за прошлый год составил сервис по бронированию жилья и билетов. Наиболее востребованными направлениями для…
Увольнение может последовать только в том случае, если время опоздания превысит четыре часа, отметили в…
В станице Каневской на улице Хлеборобной был замечен волк — хищник куда-то явно спешил. Очевидцы…