Видео канала «Кубань 24»
Завод ежедневно выпускает более 1 т твердых сыров, на предприятии планируют делать и мягкие творожные сорта.
Мощный толчок производству в 2018-м году дал экономический форум в Сочи. На заводе было всего 10 рабочих мест, сегодня их уже 40. Оборот сырья за пару лет увеличился до 10 т молока в сутки. Модернизация продолжается и сейчас, смонтированы два новых холодильника, ведется реконструкция цеха упаковки. В техническое перевооружение уже вложено 57 млн рублей.
«У нас все свежее и натуральное. Я за то, чтобы наши сыры продавали в Краснодарском крае. Я понимаю, конкуренция высокая, но наш сыр вкуснее», — сказала главный технолог молочного завода Лариса Кулока.
Пока продукцию белореченского молокозавода на прилавках в регионе не встретишь. Кубанский сыр везут на реализацию в Москву, Санкт-Петербург и Екатеринбург. Чтобы завоевать нишу и на местном рынке, руководство предприятия уже ведет переговоры с крупными торговыми сетями.
