Молодые ученые представили проекты на конкурсе «У.М.Н.И.К.» в Краснодаре

В городе проходит краевой научно-инновационный конкурс «У.М.Н.И.К».

— Для приготовления здорового хлеба нам необходима вода, мука, сахар, соль, дрожжи.

На этой научной кухне главное не только вкус, но и польза продуктов. Рецепт здорового хлеба повар-исследователь Мария Казимирова составила сама. Ее выпечка может стать лекарством для больных диабетом.

«Хлеб — богатый источник углеводов. Однако отказываться от него полностью не стоит, потому что существует такое сырье, которое помогает медленно усваиваться углеводам. Таким продуктом является топинамбур, точнее, его порошок. Он содержит высокое количество инулина, необходимого для больных диабетом второго типа, инсулинозависимым», — поясняет Мария Казимирова, участник конкурса, аспирантка научно-исследовательского института хранения и переработки сельхозсырья.

Топинамбур — это земляная груша. В экспериментальное тесто Мария добавляет продукт в сухом виде. И уже через три часа дрожжевой подопытный готов.

Свою разработку Мария представила на конкурсе молодых ученых «У.М.Н.И.К.». Его участниками стали 70 аспирантов и студентов выпускных курсов разных вузов края. Они создали проекты в области машиностроения, химии, медицины, био- и информационных технологий.

«»Умники» учатся вести инновационный бизнес, результаты науки преломлять в экономику, в практику уже, как будущие бизнесмены», — комментирует Виталий Крылов, член жюри, начальник отдела науки министерства образования Краснодарского края.

Лучшие на реализацию своих проектов получат по 200 тысяч рублей. За расходом средств и работой «умников» два года будет следить комиссия. Например, победитель одного из прошлых конкурсов Роман Пломодьяло уже претворил свою идею в жизнь. Он разработал вещество, которое защищает металл от коррозии.

«С помощью данной программы мы смогли реализовать нашу идею, довести ее до начала промышленной реализации. Детали, полученные по нашей технологии, будут работать не менее чем в два, два с половиной раза дольше применяемых на рынке сейчас нефтедобывающей, например, отрасли», — поясняет Роман Пломодьяло, победитель конкурса «У.М.Н.И.К» 2010 года.

Успех в «У.М.Н.И.Ке» дает шанс попробовать свои силы в «Старте» — это конкурс ученых более серьезного уровня. Его победители могут получить до шести миллионов рублей.

Защищать свои проекты «умники» будут два дня. Поэтому имена победителей назовут только завтра вечером. Но уже известно, что жюри конкурса определит 20 лучших. Все они и получат грант на дальнейшую работу над своими проектами.