Мед в сотах: чем полезен и кому нельзя

Медовые соты — это не только необычно и интересно, но и полезно. Они более насыщены пыльцой, ферментами и прополисом, которым пчелы закрывают соты.

В этом продукте до 10 % — воск сот, и 90 % смеси нектара, пыльцы и прополиса. Соты с медом — это примерно 325 ккал на 100 г.

Польза меда в сотах

Мед состоит из простых сахаров, которые легко усваиваются, поэтому даже при высокой калорийности этот продукт меньше способствует набору веса, чем обычные сладости.

Благодаря примеси прополиса, в сотах с медом содержатся растительные смолы, смолистые и эфирные кислоты, спирты, фенолы. Вместе эти вещества имеют антибактериальное и противовоспалительное действия. Также важны флавоноиды сот — полезный антисептик и антиоксидант. Эти соединения имеют желчегонный и мочегонный эффекты, помогают работе сосудов, снимают воспаления.

Вкратце, польза меда в сотах вот в чем:

• Питательные элементы, витамины, минералы, аминокислоты, ферменты. Все это заряжает организм «топливом» для здоровой работы.
• Помогает иммунитету. Мед — это серьезный антисептик, помогает при воспалениях и инфекциях, снижая нагрузку на иммунную систему. Поэтому же он полезен и для пищеварения, если не злоупотреблять.
• В меде также содержится много легкоусвояемых сахаров, которые дадут заряд бодрости.

Вред и противопоказания

При употреблении медовых сот возможно ухудшение самочувствия, если соты забродили, заплесневели или подгнили. (Да, соты тоже могут заплесневеть, несмотря на прополис и все остальное). Существует риск инфекции после отравления сотами, которые хранились неправильно. Чтобы этого не произошло, просто выбирайте соты внимательно — хорошие соты не имеют плесневых пятен и пахнут только медом и воском.

Но и хорошие соты могут быть полезны не всем. Причины следующие:

• Высокая калорийность. При проблемах с избыточным весом злоупотреблять медом не стоит, даже сотовым.
• Потенциальная аллергенность.
• Эфиры и дубильные вещества сот. Они полезны, но способны и вызвать раздражение слизистых. Поэтому мед с сотами не стоит употреблять при обострении болезней пищеварения. Также эти вещества могут не восприниматься формирующимся организмом, поэтому соты не стоит есть беременным и кормящим, а также малолетним детям.

И последняя важная деталь: когда едите соты с медом, нельзя глотать воск. Понятно, почему — он не переваривается. Чаще всего, если проглотили воск, ничего худого не произойдет, потому что он нормально выводится из организма. Но в большом количестве он станет неуместной нагрузкой на пищеварение. Поэтому мед либо выпивают из сот, либо жуют соты как жвачку, выбрасывая воск.

 

Читайте также:

Чем так полезен мед: топ-10 самых популярных видов меда.