Мальчик из Усть-Лабинского района создал 30 уникальных рецептов зефира
Девятилетний Егор Фомин из Усть-Лабинского района готовит зефир для себя, родных и всех поклонников сладкого. Все его десерты — авторские.
Школьник разработал оригинальную вкусовую палитру, при этом в его зефире нет никаких химических добавок.
Егор, как и большинство мальчишек его возраста, фанат техники. Самая любимая — самый настоящий миксер. А свободное время мальчик любит проводить в своей игровой комнате.
Егор на домашнем обучении. Именно такой вид образования год назад и помог ребенку освоить деятельностью кондитера. Дистанционно Егор прошел обучение в школе юных предпринимателей. Там его и научили составлять бизнес-план и следовать мечте.
В основе рецепта зефира — только натуральные ингредиенты и минимум сахара.
Поначалу оборудование сильно подводило — кондитерский мешок портил форму, а взбивать зефир ручным миксером было крайне тяжело. Вымешивать плотную массу Егору помогал старший брат.
«У нас заказали целых восемь или девять вкусов зефира. Мы с этим ручным миксером делали зефир три дня, с утра до ночи», — поделился кондитер Егор Фомин.
Упорство, трудолюбие и поддержка близких помогли юному кондитеру преуспеть в мастерстве. Незаменимым помощником стал мощный планетарный миксер, который Егору подарила мама. Она и является главным идейным вдохновителем мальчика.
«Для меня это было хорошим стимулом, посылом для открытия нового бизнеса. Сейчас в Краснодаре у меня все это готовится и продается на профессиональном уровне. Я очень благодарна своим детям. Они мне дают хорошую мотивацию», — рассказала мама Егора Оксана Фомина.
Сегодня в поваренной книге у Егора более 30 рецептов зефира. Мальчик уверен, что их количество будет только увеличиваться. Изделиями с новыми вкусами он сначала балует родных. Сам же Егор любит зефир кофейного, клубничного и бананового вкусов.
Авторы: Анастасия Маркова
