Видео

Максим Назаренко: натуральный сыр, который долго хранится, улучшает свои свойства

Гости программы «Детали» — доцент кафедры технологии продуктов питания животного происхождения КубГТУ Максим Назаренко, главный технолог сыроварни «Сырные истории» Илья Кошевой, организатор винных туров Анна Бучацкая.

Праздник поклонников невероятно популярного молочного продукта — сыра отмечается по всему миру. История этого продукта уходит своими корнями в дописьменную древность. Некоторые исследователи упоминают 8 тыс. лет до н. э. Что же касается родины сыра, то тут однозначного ответа не существует, так как этот молочный продукт в разных вариантах присутствовал в культуре многих народов. Но можно сказать, что этот праздник точно для кубанцев. В конкурсе «Лучший сыр России — 2022» кубанские производители вошли в число победителей. Почти из тысячи образцов сыра, представленных на суд жюри — две номинации забрал Краснодарский край. Лучшими стали моцарелла и сыр с трюфелем. Какой же он, настоящий сыр — узнали в «Деталях».

Последние новости

ФК «Краснодар» в меньшинстве обыграл «Спартак» в матче РПЛ

ФК «Краснодар» 2 ноября в матче 14-го тура Российской премьер-лиги дома выиграл у «Спартака» и…

11 часов назад

Перед Крымским мостом в пробке вечером 2 ноября собралось более 700 автомобилей

Перед пунктами ручного досмотра со стороны Тамани и Керчи образовалась пробка. По информации на 18:00…

14 часов назад

Гидрометцентр: в ноябре количество осадков на Кубани будет на 15-20% ниже нормы

В Гидрометцентре считают, что на юге России в ноябре выпадет недостаточно осадков, из-за этого сократится…

15 часов назад

Вениамин Кондратьев пригласил кубанцев посетить акцию «Ночь искусств»

Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев пригласил жителей и гостей региона принять участие в акции «Ночь…

15 часов назад

В Краснодаре создадут креативный кластер «Вход»

Первый в Краснодарском крае креативный кластер появится в краевом центре на улице Товарной. Для творческих…

16 часов назад

В селе Белая Глина капитально отремонтируют детский сад

Детский сад №12, построенный в 1961 году, отремонтируют по нацпроекту «Семья». В здании проведут ремонт…

16 часов назад