Уходящий 2020 год стал суровым испытанием для отечественной экономики и ее игроков. Вместе со всей страной с последствиями разразившейся пандемии пришлось учиться справляться и производителям Краснодарского края. В числе тех, кто смог успешно пройти проверку новыми коммерческими реалиями, связанными с пандемией коронавируса, ликеро-водочный завод «Фортуна» — одно из крупнейших предприятий по производству водки, настоек и другой алкогольной продукции на юге России, основанное в 1993 году в Тимашевске. О том, каким стал 2020 год для ЛВЗ «Фортуна», интернет-порталу «Кубань 24» рассказала его директор Татьяна Гайвук.

— Этот непростой год ЛВЗ «Фортуна» провёл вместе со своей страной, вместе со своим краем. Как все это коснулось вас? С каким настроением провожаете 2020-й?

— Да, год оказался сложным для всех игроков рынка, и мы не исключение, но в силу того, что наш бизнес диверсифицирован по разным направлением: сети, розница, опт, экспорт, производство собственных торговых марок, мы сфокусировались на том что дало нам максимальный эффект в 2020 году. С ясным взглядом в светлое будущее!

— Весной, в начале антиковидных ограничений, многие ликеро-водочные заводы собирались включиться в производство антисептиков на водно-спиртовой основе? Вас это поветрие не коснулось? Были ли мысли заняться выпуском санитайзеров?

— Мы в первую очередь сфокусированы на качестве нашей продукции и, конечно, оценивали данный тренд, но подошли к нему достаточно оригинально. Мы выпустили продукт с высоким содержанием спирта(60%) в 100 мл бутылках, тем самым предлагая потребителям защиту от любых вирусов на 360 градусов. Это, конечно, не ярко выраженный санитайзер, это продукт, сделанный по высоким стандартам качества, который можно принимать внутрь.

— Возвращаясь к вашей основной деятельности. Масштабная выставочная деятельность сейчас ограничена, дегустационные мероприятия очень скудны на посетителей. Большинство профессиональных алкогольных форумов и конкурсов проходят в онлайн-режиме. Удается ли участвовать в них, а главное побеждать?

— В 2020 году мы успели поучаствовать на главной выставке «Продэкспо» в Москве. Это мероприятие является ключевым на нашем рынке. В прочих форумах и конкурсах мы участвовали в онлайн режиме, последний из них это «Сделано на Кубани».

— Расскажите про ваше участие в краевом конкурсе в области качества «Сделано на Кубани».

— Этот престижный региональный конкурс играет важную роль для нас, так как мы гордимся своим кубанским происхождением. И на нем мы в очередной раз подтвердили высочайшее качество всей нашей продукции.

— Многое ли в работе завода зависит от поставки импортных ингредиентов, специй и прочих добавок. Этикетки, пробки и прочая продукция – какая часть необходимого для производства привозится из-за границы, а какая отечественная? Как удается преодолевать барьеры не снижая качества продукции?

— Да, наша продукция содержит много импортных ингредиентов. Это все перечисленное вами, а еще в состав жидкой фазы наших продуктов входят импортные добавки. Сильнее всего на нас повлиял рост цен на спирт. Несмотря на то, что он производится из местного зерна, его стоимость сильно зависит от курса валют, так как зерно это фондовый товар, цена которого зависит от биржевых котировок. Но с поставщиками мы постоянно ищем пути фиксации курса, а также отечественные аналоги ингредиентов.

— Недавно производители крепкого алкоголя заявили о возможных проблемах с поставками продукции из-за изменений в законе об утилизации стеклянной тары. Согласно письму Союза производителей алкогольной продукции к вице-премьеру Виктории Абрамченко, перекладывание ответственности по переработке на производителей тары приведет к нарушению сроков поставок бутылок. Удалось справиться с этой проблемой?

— Насколько нам известно, никаких изменений не будет, утилизационный сбор остается на производителях алкогольной продукции.

— Весной производители ликероводочной продукции были встревожены вступающими в силу с июля 2020 года изменениями в ГОСТ, которые рекомендовали ограничить розлив алкоголя в бутылки объемом 250, 375 и 750 мл. Говорилось о грядущих убытках. Удалось их избежать?

— Изменения в ГОСТ не были приняты, срок принятия был пролонгирован до 2022 года, пока что все остается без изменений.

— В этом году кубанские виноделы несколько раз объявляли о расширении зарубежных поставок своей продукции. Как с дистрибуцией обстоят дела у ЛВЗ «Фортуна»?

— Каждый год мы расширяем свое влияние как внутри страны, так и за ее пределами. Мы тщательно исследуем все рынки и стараемся максимально использовать все возможные способы популяризации нашей продукции. Экспортное направление является у нас приоритетным.

— В 2020 году Краснодарский край вынес на суд россиян семь брендов: кубанский ранний картофель, краснодарский чай, Мацеста-чай, Абрау-Дюрсо, вина Кубани, кубанские овощи, вина «Мысхако». Давайте помечтаем – кубанская горилка достойна этого списка?

— Горилка (а точнее ее полный аналог) есть и в нашей линейке продукции. Продукт является прямым символом кубанского гостеприимства, жизнерадостности, открытости и дружелюбия. Внешний вид продукта полностью соответствует культурному коду Кубани, поэтому мы считаем, что наш продукт вполне достоин войти в список брендов Краснодарского края.

— Как часто вы обновляете свою продукцию? Кто принимает решение, что этот продукт достоин производства?

— Ежегодно мы предлагаем нашим потребителям, как обновленный дизайн существующих напитков, так и их новые вкусы и виды. Мы тщательно анализируем рынки (как международный, так и внутренний) и на основании полученных данных оцениваем, насколько продукт конкурентен на рынке и может ли он стать лидером. Решение о выпуске продукта мы принимаем коллективно.

— Модные сейчас органические продукты в вашем бизнесе пользуются спросом?

—Да, наша линейка Organic пользуется большим спросом, как на внутреннем рынке, так и на внешнем. Многие потребители импортных премиальных крепких напитков перешли на нашу продукцию. Но мы не стремимся к расширению линейки органических продуктов. Считаем, что одного бренда достаточно для формирования у потребителей понимания органики.

— Самые сложные в производстве, а также по количеству технологических шагов и ингредиентов напитки на ЛВЗ «Фортуна»?

— Это джин и бальзам, перцовая настойка на дистилляте (уникальная марка, аналогов которой нет на рынке), напитки со вкусом грейпфрута с лимоном, кофейным ароматом. В каждой линейке мы стараемся сделать продукт, показывающий мастерство наших технологов.

— Бывает, что продукт нравится всем – от дегустаторов до руководства завода, а потребителям не пришелся по вкусу? Какая часть из разработок доходит до производства?

— Мы стараемся не выпускать продукты, которые не понравятся потребителю, для этого мы специально проводим закрытые дегустации, как среди профессионалов, так и обычных потребителей. Проводим вкусовые опросы среди потребителей в сети наших магазинов.

— Как идет взаимодействие «Фортуны» с крупными ретейлерами и сетевыми алкомаркетами? Не обижают одного из лучших кубанских производителей в магазинах и гипермаркетах Кубани?

— Мы работаем со всеми крупными ретейлерами по краю и стремимся к выходу на всероссийский рынок, но естественно возникают сложности, связанные с логистикой и другими требованиями сетей. Мы уважаем себя, нашу продукцию, потребителей, и труд наших людей, и взаимодействуем именно с теми крупными игроками, которые разделяют наши ценности.

— Вся страна надеется, что 2021 год будет гораздо лучше, чем уходящий. Какие вершины наметил себе коллектив ЛВЗ «Фортуна»?

— Как и вся страна, мы надеемся, что будущий год будет лучше. Что мы все забудем про ограничения, и каждый сможет раскрасить свой досуг красками «Фортуны». Главной целью компании являются положительные отзывы потребителей о нашей продукции. Мы стремимся к всеобщему признанию высочайшего качества и уникальности нашей продукции.