В этих свежих листьях содержится большое количество антиоксидантов, аскорбиновая кислота, кальций, витамины А, С и В2, эфирные масла.
Листочки стимулируют работу органов секреции, способствуя улучшению пищеварения, а также очищает сосуды от холестерина, тем самым снижая риск развития инсульта, инфаркта, гипертензии и гипотензии.
Благодаря антиоксидантам и витамину C листья каффир-лайма укрепляют иммунитет, способствуют ускорению восстановлению поврежденных клеток, замедляют процессы старения, снижают риск развития болезней сердца и оберегают организм от вредного излучения, в том числе ультрафиолета, а витамину А — улучшают состояние кожи и волос. Отваром из свежей зелени можно мыть кожу головы, что поспособствует уменьшению количеству перхоти, укреплению корней и избавит от выпадения волос.
Кроме того, антиоксиданты листочков помогают выводить свободные радикалы, тем самым снижая негативное влияние окислительных процессов и предотвращая развитие рака ротовой полости, шейки матки и печени.
Кроме того, листья кафрского лайма обладают обезболивающим эффектом. Потому из него стоит готовить отвар, которым можно полоскать рот при зубной боли, или добавлять специю в блюда — при головной.
При простуде рекомендуется варить чай из листьев каффир-лайма: такой напиток поможет снизить температуру тела и быстрее вылечиться.
Листья каффир-лайма не рекомендуется давать детям до 3-7 лет (в зависимости от особенностей организма), беременным и кормящим женщинам.
Детский организм может не переварить новый для него продукт, возможна аллергия и развитие воспаления желудка, так как листья стимулируют выработку желудочного сока. То же касается новорожденных, которые питаются материнским молоком. Говоря о беременных, то лучше не экспериментировать с пищевыми добавками — есть риск спровоцировать аллергическую реакцию.
Обычно листья каффир-лайма используют при приготовлении блюд тайской, индийской, японской и китайской кухни. Они отлично сочетаются с кисло-острыми супами и рисом, с маринованными овощами, а также с маринадами для мяса, птицы и рыбы.
Также свежие листочки можно добавлять в домашние джемы и варенья, чтобы добавить им легкую цитрусовую нотку, или соусы для креветок и других морепродуктов.
Листья каффир-лайма, как и сами плоды, добавляют в чаи и травяные отвары во время гриппа, простуды или просто для профилактики вирусных заболеваний.
Волга впадает в Каспийское море и оставляет глубокий след в сердце каждого, кто хоть раз…
Шестой матч полуфинальной серии Единой лиги ВТБ прошел 19 мая в краснодарском «Баскет-холле». Встреча завершилась…
Детский спортивный объект построят в ближайшие годы на базе академии ФК «Сочи» в Адлерском районе.…
Смертельная авария произошла 19 мая в 14:30 на автодороге Обход Тихорецка. По предварительным данным, 59-летний…
О продолжении карьеры испанский специалист, возглавивший «Сочи» в декабре прошлого года, рассказал на пресс-конференции после…
Всероссийская музейная акция прошла вечером 18 мая. Вместе с музеями к ней присоединились Дома культуры…