КубГТУ и «Мацеста чай» готовят специалистов для чайной отрасли
В Кубанском государственном технологическом университете раздали благодарственные письма студентам и преподавателям, которые прошли практику на Мацестинской чайной фабрике.
Студенты КубГТУ теперь представляют, как выглядят на практике линии по производству черного и зеленого чая. Целый месяц они постигали технологические тонкости на Мацестинской чайной фабрике. Такое полезное сотрудничество между вузом и компанией длится уже 12 лет. Как итог — новые знания и благодарность от предприятия.
«Кубанский государственный технологический университет остался практически единственным высшим учебным заведением в России, где готовят специалистов по направлению «Чай, кофе, табак». Мы этим дорожим, что именно нам на смену готовят новое поколение», — говорит директор СХП «Мацеста чай» Виктор Панкеев.
Практика в цехе переработки чайного листа — важная часть учебного процесса. Молодым специалистам в Мацестинском хозяйстве создали все условия для комфортного получения знаний по будущей профессии.
«Большое значение имеет то, что у нас есть такая база практик как «Мацеста чай». Я надеюсь, что они будут трудоустроены на этом предприятии. Потому что ради этого мы и проводим обучение — чтобы студенты имели возможность работать по этому направлению», — рассказывает профессор кафедры стандартизации, метрологии и управления качеством КубГТУ Ирина Татарченко.
Мацестинская чайная фабрика — крупнейшая в России. Она имеет полный цикл производства: от выращивания чайного листа, его переработки на уникальном японском оборудовании, до сортировки и фасовки готовой продукции.
«Нас познакомили с самой чайной фабрикой. Это плантации, черная и зеленая линии производства. Мы получили необходимые знания не только на теории, но и на практике, поэтому теперь можем смело писать курсовые и дипломные работы», — делится студентка 2 курса КубГТУ Юлия Волотько.
Мацестинское чайное хозяйство славится не только качественной подготовкой кадров, но и своей продукцией. Чай, выращенный в экстремальных условиях в горах Сочи, обладает повышенным содержанием танина и экстрактивных веществ. Это придает напитку уникальный вкус и аромат, что уже оценили, в том числе, международные эксперты. Только в 2021 году четыре продукта компании завоевали золотые медали на конкурсе «Лучший продукт года» на выставке «Продэкспо», а также высокие оценки в Лондоне.
