Кубанский ученый разрабатывает программы питания для сельхозживотных

Ученые начали принимать поздравления уже сегодня. Один из них — Виктор Георгиевич Рядчиков. Он всю свою жизнь посвятил науке. Его знают далеко за пределами края. Десятки лет он занимался вопросами кормления сельскохозяйственных животных. Именно он разработал нормы аминокислотного питания, которые сейчас применяются во многих хозяйствах.

В последнее время на российских, да и кубанских фермах разводят коров пород интенсивного типа. Они быстрее развиваются, дают больше молока, их выгодно использовать в мясном производстве. Но чтобы показатели были действительно высокими, очень важно полноценное питание — корма, в которых четко просчитано количество жиров, белков и углеводов.

 

В учхозе «Кубань» рацион коров рассчитывают с помощью специальной компьютерной программы. Один из показателей — это вес животного. Учитывается и «особое положение» буренки — будущим рогатым мамам предлагают особое меню.

 

«Здесь по рациону смешанный тип: солома, сенаж, силос и концентрированные корма — все, что необходимо коровке за неделю до отела. После того как коровка отелится, она переходит на рацион других кормов», — объясняет Ольга Голованева, старший зоотехник учхоза «Кубань».

 

Грамотным расчетом коровьего обеда много лет занимается академик Виктор Георгиевич Рядчиков. На его кафедре только и разговоров о правильном соотношении белков, жиров и необходимых аминокислот. Изучение последних — дело всей его жизни. Если раньше на расчеты уходили дни, то сейчас, с гордостью рассказывает ученый, всего пару часов. В лаборатории зоотехнологий работают на современном оборудовании.

 

Выпускник Московской сельхозакадемии имени Тимирязева, а затем директор Северо-Кавказского НИИ животноводства на опытах доказал, как важен состав аминокислот в белках. На современных животных, рассказывает Виктор Георгиевич, как молочных, так и мясных, лежит большая нагрузка. И еще не во всех хозяйствах понимают, как важно выбрать правильное питание для рогатых. А те, кто понимают и используют опыт Рядчикова, благодарят.

 

«Постоянные у меня из Воронежа, из Белгорода, из Хакасии были. И письма есть у меня. Они использовали эти данные и получили хорошие результаты», — говорит Виктор Рядчиков, академик РАСХН, завкафедрой физиологии и кормления сельскохозяйственных животных КубГАУ.

 

Много лет Виктор Рядчиков преподает в аграрном университете, читает лекции в хозяйствах, издает учебники. Правда, желающих поступить на факультет зоотехнологий с каждым годом все меньше. Работать на селе не хотят, с грустью отмечает ученый. А ведь подготовленные кадры помогут решить главную проблему в животноводстве — воспроизводство скота. Поголовье коров в стране сократилось по сравнению с девяностыми в два раза. Да и рекламировать свои научные разработки наши специалисты так и не научились.

 

«Закупают скот хороших животных, высокопродуктивных. Приглашают специалистов из-за рубежа, берут зарубежные программы. Это хорошо, но у нас есть точно такие же программы», — уверяет Виктор Рядчиков.

 

За свою жизнь — а месяц назад Виктор Георгиевич Рядчиков отметил 80-летие — его многие благодарили. В 2000 году он получил премию правительства за разработки в мясном производстве детского питания, правда, неоднозначно восприняли его инициативу по разведению страусов в стране. Сейчас такие фермы есть в нескольких районах края.

 

Востребованный ученый воспитал двоих детей. Дочь Мария — оперная певица, которая выступала на сценах «Ла Скала» и «Ковент-Гардена». Сын Виктор стал агрономом. Есть внуки и правнуки. А сейчас главная задача для Виктора Рядчикова — воспитать хотя бы еще одно поколение опытных и влюбленных в работу, как и он сам, профессионалов.