Жители столицы буквально сметали с прилавков злаки южного региона. За хлебом и пирожками у павильона пекарни «Булочная корзинка» на протяжении четырех дней выстраивались огромные очереди. Станичный, мамин, творожный и цельнозерновой — весь хлеб выпекают по традиционным кубанским рецептам.
«Какая-то продукция — это мои визуальные воспоминания станичного детства. Культура отношения к хлебу была привита моей мамой, кубанской казачкой. Неоднократно я получала подзатыльники за то, что было неправильное отношение к хлебу», — рассказала владелица ремесленной пекарни-кондитерской «Булочная корзинка» Наталья Кононова.
Хозяйка пекарни даже свой коллектив научила разговаривать с закваской. Она уверена, что от этого тесто поднимается быстрее, а караваи становятся пышнее. К тому же, весь хлеб на ярмарке был свежим и горячим. На выставку его привозили прямо из печи.
Полтора месяца назад краснодарская «Корзинка» вышла на столичный рынок, и довольно успешно. В своем формате это первый кубанский проект на московской земле.
— Были на Кубани, очень здорово! Хлеб изумительный. А этот еще не пробовали. Девушка сказала, что бездрожжевой, на закваске. Это очень полезно, поэтому взяли.
— Такого вкусного молока у нас нет. Сыры не делают. Пшеница, рожь не растет. Поэтому нигде в Москве мы не найдем что-нибудь подобное. Спасибо, что приехали.
В этом же павильоне можно было приобрести сыр из собственной сыроварни, кубанское сало и разносолы. За четыре дня ярмарки «Дни Краснодарского края в Москве» пекари смогли реализовать около тонны хлеба и 1,5 тыс. пирожков.
Сообщение о возгорании в Апшеронске поступило в МЧС 8 мая в 19:29. Пожарные расчеты прибыли…
1. Пограничники поздравили ветерана Великой Отечественной войны в Краснодаре. 2. В Краснодаре волонтеры навестили раненых…
Участники и ветераны Великой Отечественной войны края принимают поздравления с Днем Победы. Подарки получила Мария…
По всему Краснодарскому краю в эти дни поздравляют ветеранов Великой Отечественной войны с 9 Мая.…
В Новороссийске 4 мая состоялся матч 31-го тура Первой лиги чемпионата России, в котором встретились…
В полицию Адлерского района обратился местный житель и сообщил о том, что с забора его…