Кубанские фермеры собрали новый урожай салатной зелени

Пока страна отдыхала на каникулах, в теплицах, распложенных в разных уголках региона, кипела работа, поспевали огурцы и томаты.

Зелень — рассказывает Абульфат Алиев — можно употреблять со всем, кроме чая. Хрустящие листья невероятно полезны и поэтому ценны именно зимой. Всходы шпината уже окрасили грядки в ярко-зеленый, его посадили перед Новым годом.

Зелень относится к малоуходным овощам. Чтобы ее вырастить, не обязательно даже теплицу отапливать — на Кубани достаточно солнечных дней для такого урожая. Причем, кормить не нужно, только поливать и правильно обрезать.

Экономит на топливе и Борис Багдасарян. У него теплицы в Курганинском районе. Выбрал морозостойкий товар — салатную капусту. Вилки, выращенные у него, узнают даже в других регионах.

«Ценится наш товар в это время в Москве потому, что он у нас зеленый из-за укрывного листа. Обычно с других регионов закладная капуста идет чищенная, белая», — сказал фермер Борис Багдасарян.

Только в одной теплице около 12 тыс. корней капусты, это в районе 10 т. В этом году цены на капусту немного снизились, но фермер компенсирует затраты объемом.

«У нас также рынки Ставрополя, Пятигорска, Сочи, Туапсе и ближайших всех городов и районов. Известно, что к нам в край на новогодние праздники приезжает очень много людей из разных регионов, и все любят свежий товар», — сказал фермер Борис Багдасарян.

В другой теплице Владимир Дроздов готовит очередную партию салата к отправке. Построить крупный комплекс закрытых грядок — больше 20 соток — ему помогла господдержка. Насчет сбыта не переживает, в крае достаточно инфраструктуры, чтобы реализовать товар.

«В основном салат — ресторанная культура. Кафе, рестораны, закусочные готовят салат «Цезарь». Зеленый больше идет в салаты, а красный, насколько я знаю, больше для украшения», — сказал фермер Владимир Дроздов.

Среди лидеров в производстве овощей защищенного грунта Динской, Белореченский, Тимашевский, Красноармейский, Северский районы и Краснодар. В прошлом году кубанские фермеры вырастили более 120 тыс. т тепличных томатов, огурцов и других товаров из салатного набора. Этот урожай уже войдет в статистику нового года.