Кубанские аграрии планируют собрать в 2020 году около 250 тыс. тонн винограда
В этом году капризы погоды не сильно повлияли на сырье для будущего вина — технические сорта успели налиться силой и вкусом.
В Краснодарском крае культивируют треть всех виноградников страны. Насыщенные алкогольные напитки из региональной ягоды уже знают и любят даже за пределами России.
День работников сельского хозяйства анапские виноградари встречали, как всегда, за работой в полях. Сбор ягод — это кульминация винного года. Агрономы фермерского хозяйства станицы Гостагаевской ожидают щедрый урожай. Особенные надежды возлагают на новый сорт, который посадили четыре года назад. Прародитель этих светло-зеленых плотных гроздей — сорт Рислинг. Из него выходит насыщенное белое сухое.
«Мы посадили его первый раз. В прошлом году виноделы попробовали с него сделать вино, им понравилось. Поэтому в этом году мы его будем убирать. А так как он молодой, будем убирать его руками, чтобы не травмировать кусты. Виноделы его ждут», — рассказывает главный агроном фермерского хозяйства Игорь Вишняков.
Элитные и десертные сорта срезают только вручную. Это кропотливый труд. На 60 кустов требуется как минимум 10 работников. Но сами виноградари не жалуются, говорят, в свою профессию влюблены.
«С виноградом очень много работы: и подвязка, и обрезка, и обломка, и пока дотянешь до этих гроздей, столько труда уходит. Просто влюбляешься в него и собираешь от души», — делится виноградарь Елена Гарина.
Чтобы успеть в срок, часть плантаций отвели под уборку комбайном. Стальному помощнику расчищают путь. В этой части сада растут в основном технические, менее чувствительные к механическим воздействиям, сорта винограда. Одна такая машина заменяет 80 человек — ряд она уберет за 5 минут.
«Комбайн заходит в ряд, обнимает рядок, создает вибрацию, трясется. Ягода осыпается и сыпется в бункер, а из бункера сыпется вниз. Подъезжает лодочка, из нее сыпется в КаМАЗ, а он едет на завод», — объясняет учредитель фермерского хозяйства Герман Погукаев.
Сбор урожая закончат в конце октября. В 2020 году кубанские аграрии планируют получить около 250 тыс. т винограда. После этого они начнут готовить поля к новому сезону. Работы предстоит немало: рыхлить землю, подрезать кусты, формировать молодые саженцы.
Авторы: Ксения Галич
