Кубань лидирует среди поклонников гастрономического туризма в России
По оценкам туроператоров, спрос на гастрономические туры ежегодно растет на 17%. Краснодарский край стал одним из наиболее востребованных в этом направлении регионом. Доля гастрономических туристов сейчас составляет около 10% от общего турпотока в регионе. Из более чем 100 объектов агротуризма более 50% — предприятия, связанные с виноделием и фермерским производством продуктов питания.
По данным краевого минкурортов, особым спросом у гастрономических туристов пользуются винные заводы и центры гаражного виноделия, сыроварни и фермерские хозяйства Кубани. В Краснодарском крае пересекаются несколько мировых кулинарных традиций. Это делает наш регион крупным гастрономическим центром. На Кубани готовят блюда оригинальной кухни кубанских казаков и народов Кавказа. Местные кулинарные традиции тесно связаны со средиземноморской кухней греков-переселенцев.
Врио министра курортов Мария Золотухина рассказала о том, что особой популярностью у гостей региона пользуются вина, покорившие мировые рынки.
«И за последние годы в крае возникло несколько крупных центров, которые работают не просто как винные производства, но и большие туристические объекты. Большинство из них находится в Новороссийске, Анапе, Геленджике, Темрюкском и Крымском районах», — сказала Мария Золотухина.
Набирает популярность новый гастрономический бренд — «Черноморская кухня». Он вобрал в себя особенности кулинарии проживающих на берегах Черного моря болгар, грузин, турок, русских, украинцев.
В феврале на Кубани проведут конкурс молодых поваров Черноморского побережья Chefs&Juniors-2021. На конкурсе выступят студенты средних специальных учебных заведений из Крымска, Геленджика, Анапы и Новороссийска, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
Читайте также: в январе 2021 года туроператоры отметили всплеск раннего бронирования на черноморских курортах. В ассоциации туроператоров России заявили о резком увеличении числа заказов на раннее бронирование туров по стране в целом и на черноморском побережье в частности.
Кубань в 2020 году посетили более 10 млн туристов. За последние пять лет туристический поток в Краснодарский край вырос на 15%. Официально пляжный сезон закончился 1 ноября, но гости до сих пор прибывают в регион. По подсчетам экспертов, до конца 2020 года край посетят еще более 1 млн человек.
