Козье молоко: польза и вред

Козье молоко — питательный и полезный продукт, имеющий ряд преимуществ перед коровьим молоком.

Полезные свойства козьего молока были известны еще в глубокой древности. Оно упоминается в религиозных и исторических трудах: Гиппократ козьим молоком лечил чахотку, а в альпийском регионе Европы издревле им лечили анемию и рахит. В 1905 году в Летнем саду Санкт-Петербурга появился киоск для дегустации и продажи козьего молока. Наибольшую популярность козье молоко обрело в России при советской власти. Козье молоко даже поставляли в столовые и буфеты Кремля и Правительства СССР.

Состав козьего молока

Два главных качества козьего молока — высокая питательность и легкая усвояемость человеческим организмом. В состав козьего молока входят углеводы, белки, сахар, натрий, кальций, йод, магний, цинк, селен, фосфор, калий, медь, витамины D, A, B2, C. Стакан козьего молока дает 35% суточной потребности организма в кальции.

Преимущества козьего молока

Козье молоко мягче и легче воздействует на желудок человека, чем коровье. В нем меньше лактозы, что важно для людей с индивидуальной чувствительностью. По своим качествам козье молоко идеально для диетического питания. Но всего в меру — ведь в нем достаточно жиров.

В целом козье молоко лучше коровьего, ведь в нем на 13% больше кальция, на 25% — витамина В6, на 47% — витамина А.

Козье молоко и здоровье

Козье молоко является профилактическим средством против заболеваний ЖКТ — фосфаты, содержащиеся в нем, регулируют кислотность желудка. Также это прекрасный напиток для поднятия тонуса и отличного самочувствия, бодрости — фактически натуральный «энергетик».

В период беременности козье молоко поможет женщине соблюсти витаминный баланс в организме и даст питательные вещества для плода. При менопаузе оно будет отличным источником питательных веществ.

Козье молоко много и активно используют в производстве косметики для лица — кожа человека и козье молоко имеют фактически один уровень кислотности. В качестве народного средства козье молоко даже используют для лечения угрей и акне.

Польза для детского организма

Козье молоко в разумном количестве (1-2 стакана в день) способствует укреплению иммунитета, поддерживает нужную микрофлору ЖКТ в растущем организме, за счет кальция благоприятно воздействует на кости и весь опорно-двигательный аппарат в целом и предупреждает развитие рахита. Помимо этого, стабилизирует работу сердца в детском и подростковом возрасте. А йод из козьего молока поможет щитовидной железе.

Вред козьего молока

Да, при всей полезности козье молоко может быть вредным в некоторых случаях:

— непереносимость лактозы;

— индивидуальная аллергия на козье молоко;

— при заболеваниях поджелудочной железы;

— ожирение;

— при вязкости крови.

 

Читайте также:

Будете здоровы? Зачем взрослым пить молоко.