Кореновский молочный комбинат увеличил выпуск мороженого до 36 тыс. порций в час
Губернатор Краснодарского края Вениамин 13 октября посетил Кореновский молочно-консервный комбинат. Он осмотрел цеха приемки молока, производства мороженого и роботизированный низкотемпературный склад.
Глава Кубани подчеркнул, что это предприятие — одно из крупнейших молочных производств в регионе и напомнил, что именно здесь производят легендарную «Коровку из Кореновки».
«Все задаются вопросом, почему эта продукция такая вкусная, в чем секрет. Все зависит от качества молока — здесь оно наше, кубанское, настоящее — это и есть секретный ингредиент. Поэтому большое внимание на комбинате уделяют приемке сырья, проверяют и принимают молоко от надежных сельхозпроизводителей. Это первый важный этап, дальше уже идет технология», — сказал Кондратьев.
Гендиректор комбината Игорь Московцев рассказал, что предприятие непрерывно модернизируют, линии реконструируются.
Обновление приемно-аппаратного цеха позволило увеличить приемку сырого молока с 350 до 650 тонн в сутки. В целом мощности предприятия рассчитаны на 1 тыс. тонн сырья в сутки. Молоко поступает от лучших поставщиков края и соседних регионов. Переработка сырья производится круглосуточно, все процессы роботизированы.
Сейчас на комбинате 14 цехов. Из них четыре — основные, с замкнутым производственным циклом. Это цельномолочное производство, консервное, выпуск мороженого и молочных десертов. На большнстве производственных участков работают линии конвейерного типа, они полностью автоматизированы.
На полную мощность вышла «Фабрика настоящего мороженого». Высокотехнологичное производство позволило в 2,5 раза повысить возможности предприятия по выпуску мороженого — до 36 тыс. порций в час. В сутки это составляет 236 тонн.
«Фабрика мороженого — сердце комбината. Ее продукция стала уже настолько популярной в России и за рубежом, что можно организовывать туры на предприятие. По пути на море отдыхающим будет интересно посмотреть, где выпускают мороженное под любимым брендом, и попробовать его. То есть промышленный туризм здесь объединится с гастротуризмом», — сказал Кондратьев.
Губернатор также ознакомился с работой нового роботизированного низкотемпературного склада. Склад вместимостью 5 тыс. тонн возвели в 2022 году за счет льготного инвесткредита для развития экспорта. Температура в камерах хранения составляет от —10°C до —27°C. Кореновский молочно-консервный комбинат экспортирует сгущенное молоко и мороженое в более чем 15 стран, включая ближнее и дальнее зарубежье, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
Напоминаем, что новости от администрации Краснодарского края можно читать и на других площадках. Если вам удобнее читать в соцсетях, то вы найдете их во «ВКонтакте» и на «Одноклассниках».
Читайте также: в Краснодарском крае действуют более 13 тыс. промышленных предприятий.
