Кондратьев: нужно обеспечить продовольственную безопасность региона и страны

Промышленные предприятия Кубани смогут получить льготный заем до 200 млн рублей на создание импортозамещающих производств. О новой программе Фонда развития промышленности края, разработанной с учетом новых экономических условий, 21 марта рассказал губернатор.

Вениамин Кондратьев провел совещание с производственниками в Красноармейском районе. Перед этим глава региона посетил ведущие предприятия муниципалитета.

В огромной емкости молоко нагревается до 38 °С. В основу будущего сыра добавляют закваски, плесень и ферменты. Как только молоко свернется, образуется сырная масса. После этого сырное зерно перекладывают в формы. И уже потом отправляют в камеры созревания. Именно здесь молочная масса превращается в благородный изысканный сыр.

«Кубанские бри, реблошон и камамбер дозревают в специальной камере. Здесь сыры примерно на протяжении 10 дней обрастают плесенью, после чего их заворачивают в бумагу», — сказала специальный корреспондент Яна Бузычкина.

Идея построить сырную мастерскую в станице Марьянской пришла Антону Ипатову в 2014 году. Санкции, а затем продовольственное эмбарго — и вот уже становится понятно, что любимый французский козий сыр Антон попробует еще не скоро. Поэтому решил делать свой. Импортозамещение в деле.

«Мы этим занимаемся 5,5 лет. Надеюсь, мы действительно производим сыры не хуже европейских», — сказал предприниматель Антон Ипатов.

Компания работает с 2016 года. Кубанские сыры за это время уже успели стать достойной заменой европейским. Предприятие сегодня посетил глава региона. В первую очередь Вениамин Кондратьев интересуется — насколько производство зависимо от импорта?

«Технологическое оборудование все российского производства, из Европы только пластиковые формы для сыра, решетки для созревания и кое-какие ингредиенты, — сказал предприниматель. — С точки зрения сырья зависим от Европы, потому что у нас есть закваски, есть плесени, которые привозятся из Франции. Есть бумага для созревания сыра, которая тоже французская».

По словам Антона Ипатова, для того, чтобы выйти из нынешней ситуации, тестируются закваски российского производства. С плесенью чуть сложнее — в России она не производится. В восточных странах тоже не производится. Сейчас сделали запас примерно на полгода и параллельно прорабатываются новые логистические цепочки — Казахстан, Турция.

Высокий уровень локализации делает предприятие сильным и независимым от внешних факторов рынка — отмечает губернатор. Именно на таких компаниях строится сегодняшняя региональная экономика. Главное — не растеряться и вовремя занять нишу.

Предприятие планирует расширяться — новый цех хотят построить в станице Новомышастовской. В Красноармейском районе работает и крупнейший производитель орехов в стране. Здесь также изготавливают семечки и сухофрукты. Производство полностью автоматизировано. Правда, бракованную продукцию все же отбирают вручную. На заводе этих женщин называют ласково «белочками». Текущая ситуация для предприятия — возможность активнее занимать полки российских магазинов и продвигать кубанскую продукцию.

О том, как занять освободившиеся ниши на отечественном рынке, губернатор говорит с производителями на совещании. Первая задача — обеспечить продовольственную безопасность не только региона, но и страны. А это под силу местным компаниям: сегодня сельхозотрасль способна закрыть потребности жителей и гостей края.

«Пищевая перерабатывающая промышленность Кубани имеет стратегическое значение не только для нашего региона, но и в целом для всей страны. В наших предприятиях работают больше 40 тыс. жителей, поэтому здесь очень важно сохранить, о чем говорил Вениамин Иванович, мы за последние годы набрали и также увеличить объемы производства», — сказал заместитель губернатора Краснодарского края Андрей Коробка.

Сейчас наш регион производит четверть российского сахара и консервов, чуть меньше растительного масла, почти 80% риса, и 65% детского питания. Глава региона просит каждого участника совещания рассказать, с какими проблемами они столкнулись в последнее время. Так, производители молока не боятся санкций по части производства самого продукта, а вот в упаковке все же используются иностранные компоненты. Вениамин Кондратьев поручает оперативно решить вопрос.

Сейчас производители уверены — при грамотном планировании и управлении удастся удержать и цены. В помощь — поддержка властей. Чтобы нивелировать последствия скачков цен, правительство предлагает получить в банках 450 млн рублей в кредит по ставке 5%. А пять системообразующих предприятий региона смогут получить до 5 млрд под 10% годовых. Губернатор подчеркивает, в крае не могут допустить подорожания социально значимых продуктов.

«Мы видим, что молока даже больше, чем достаточно, поэтому сейчас активно формируем запас, и как в молочных консервах, так и замороженное. Цена на молоко стабильная, то есть не поднялась», — сказал генеральный директор молочно-консервного комбината Игорь Московцев.

«Спекуляции на сегодняшний день нет, разница в цене — буквально 50 копеек по сравнению с уровнем прошлого года. Проблем у нас больших нет, производство работает стабильно, еще раз подчеркиваю, мы в любом случае всех накормим», — сказал генеральный директор агропромышленной компании Евгений Хворостина.

Планируется, что производственников поддержат в Фонде развития промышленности. Там можно получить заем под 4%. До 200 млн под 0,1% смогут получить производители, которые занимаются импортозамещением.

«Ваш оптимизм и ваше положение тех, кто уходит, заменять — мы поддержали. Компания Lipton уходит. Мы третьи в России и хотим их заменить», — сказал заместитель генерального директора чайной компании Азмет Тлехуч.

Губернатор благодарит производителей — они готовы работать в интересах жителей. Вениамин Кондратьев призывает наладить процессы таким образом, чтобы нам не понадобилась помощь извне. Так, должны запустить производство, консервные цеха. Потребностей хватит, чтобы и бизнес не работал в убыток, и потребители питались качественными, кубанскими продуктами.

Вениамин Кондратьев подчеркивает — сейчас властям важно услышать мнение каждого производителя, чтобы наладить процесс в условиях новой экономической реальности. А для того, чтобы наращивать объемы производства, формировать запасы продукции и не допускать перебоев в поставках, у региона есть все возможности.