Кондратьев: дети нашего края должны употреблять в пищу местную продукцию
Вопрос расходования финансирования стал основным 1 февраля на краевой планерке губернатора. В регионе достаточно добросовестных сельхозпроизводителей, которые могут поставлять свою продукцию на кухни системы образования.
Питание для школьников и ребят из детских садов должно быть самым качественным и свежим. Для этого на этот год выделили 4 млрд рублей.
Пожалуй, личный контроль — самый простой и главный секрет успеха на этом семейном производстве. Евгений Гудов уже три года бессменный поставщик для всех детских садов Тихорецкого района. Особые условия производства и собственная доставка позволяют держать приемлемую цену и побеждать на открытых аукционах.
«Мы немало набили шишек. Поняли, что нужно перепрофилироваться по оборудованию. У нас собственное производство. Добавили линии фасовки, упаковки в более дешевую тару. От этого себестоимость сильно зависит. Конечно, цены небольшие. Мы учли некоторые ошибки по логистике и доставке. Все-таки, в районе 36 садиков», — рассказывает фермер Евгений Гудов.
В борьбе за соотношение цены и качества на этой ферме и собственные корма собирают, и буренок воспитывают, как детей. В «телячьем городе» у каждого своя квартира из особого пластика, который не греется летом и держит тепло зимой. Кормежка строго по расписанию из личного ведерка.
Сейчас в поголовье 550 только дойных коров. В планах увеличить их количество до 700. На заказы от госучреждений очень большая надежда, ведь твердый контракт на год позволяет уверенно строить экономику и не зависеть от колебаний рынка.
На совещании у губернатора 1 февраля обсуждали, как организовано питание в детских садах и школах Кубани. В этом году на эти цели из федерального и регионального бюджетов направили 4 млрд рублей. Практически во всех школах края есть пищеблоки, при необходимости пристраивают новые. Вся эта работа позволила на 3 года раньше срока выполнить поручение президента и обеспечить горячим питанием учеников младших классов. Главную роль здесь играет качество.
«Коллеги, по поручению президента сегодня у нас ученики начальных классов питаются бесплатно. Но они должны качественно питаться, еще раз подчеркиваю: качественно. Это не значит, что это для кого-то должно стать бизнесом питание детей начальных классов. Это никак не бизнес. Это, в первую очередь, социальная ответственность — обеспечить качественным питанием школьников, потому что кубанская продукция — это знак качества, это экологически чистая продукция. Дети нашего края, в первую очередь, должны употреблять в пищу продукцию, которая производится в нашем Краснодарском крае», — говорит губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев.
На краевой планерке у губернатора поставили в пример Тихорецкий район: в муниципалитете более 90% поставляемой продукции в школы и детские сады — от кубанских производителей.
«Организация питания в Тихорецком районе находится на особом контроле администрации, и правильное питание ребенка — это залог его здоровья. Наша задача — обеспечить качественными продуктами. Питание наших детей и, как вы правильно сказали, Вениамин Иванович, качественная продукция — это продукция, произведенная нашими производителями на Кубани. У нас более 90% закупаемой продукции — от кубанских производителей. Мы понимаем, что закупая продукцию наших производителей, мы не только поддерживаем их, но и инвестируем в их развитие, производство», — отмечает глава Тихорецкого района Анатолий Перепелин.
В Краснодарском крае достаточно сельхозпроизводителей, которые готовы поставлять в школы и детские сады региона качественную продукцию, и, в отличие от «привозной», местную можно проверить на каждом этапе. Однако в некоторых муниципалитетах края значительная часть продуктов до сих пор закупается за пределами края, или через прямые поставки, или через оператора. При этом, даже молоко, которое требует особых условий хранения, в станичную школу могут везти чуть ли не через пол страны.
«Есть один регион нашей страны — не хочу его вслух называть — и нужно пол страны проехать, чтобы привезти к нам продукцию оттуда. Это какая же должна быть его стоимость? И у нас как-то оператор закупает и поставляет ее в школы. Андрей Николаевич, разберитесь вместе с Александром Александровичем, и тогда доложите мне, какого качества этот продукт питания. У местных сельхозтоваропроизводителей не хватает знаний, вы же это прекрасно понимаете. Так помогите и, в том числе, с образовательными программами, выезжайте на места, проводите кустовые обучающие семинары. Они должны уметь участвовать в торгах. Еще раз подчеркиваю: по логике вещей, у них нет транспортной составляющей, составляющей хранения в их стоимости продуктов питания. Они — продукты питания — по определению должны быть дешевле, но, если даже с учетом этого на торги кто-то выходит, у них дешевле нашей стоимости сельхозтоваропроизводителей. Тогда я не понимаю, что там поставляется. Как может быть их молоко дешевле нашего?», — подчеркивает глава Кубани.
Специалисты регионального Роспотребнадзора постоянно проводят мониторинг качества продукции, которую поставляют детям на стол. Результат говорит сам за себя: товары, не соответствующие нормам, нередко привозные. Отследить их качество до момента поставки в школу практически невозможно.
«Мы провели анализ из этих областей на стоимость сырья, то есть молока по отношению в регионе, то из чего он сделан. Разница составляет до 1,5%, то есть возможность поставить продукцию с таким же качеством, как и кубанское, дешевле нашей точно невозможно», — сообщает заместитель губернатора Краснодарского края Андрей Коробка.
По мнению губернатора, необходимо выстроить такую систему, которая соединит потребности школ и возможности кубанских производителей. Конечно, конкуренция с другими регионами должна быть честной. Но при этом важно просчитывать стоимость, логистику, условия и сроки поставок.
«Коллеги, не просто соединить потребности школ, потребности наших детских садов с возможностями наших сельхозтоваропроизводителей. Этим нужно заниматься. Еще раз подчеркиваю: в каждом муниципальном образовании, если там настоящий хозяин и команда, просчитают, сколько сельхозтоваропроизводителей, сколько они производить продукции и сколько школы и детские сады могут этой продукцией потреблять. Соединят потребности школ, детских садов с возможностью районных сельхозтоваропроизводителей, потому что в каждом районе у нас сегодня достаточно сельхозтоваропроизводителей, которые смогут посредством прямых поставок обеспечить и сады, и школы качественными продуктами питания. Но этим надо заниматься. Самое простое — найти какого-то оператора и отдать ему это все на откуп. Но цели здесь непростые. Когда находится оператор, который поставляет непонятно что — с этим нужно завязать», — добавляет Вениамин Кондратьев.
В течение месяца глава региона поручил проверить школы и детские сады Кубани на качество поставляемых продуктов. Особое внимание уделить тем районам, где сейчас значительная часть товаров закупается за пределами края, и, если нужно, помочь местным сельхозпроизводителям попасть на внутренние рынки и провести обучение с предпринимателями, как участвовать в торгах и прямых поставках.
Авторы: Яна Бузычкина
