Кондитеры Динского района представят на «Кубанской ярмарке» свою продукцию

Кондитерская фабрика «Звезда Кубани» в станице Динской активно готовится к восьмой агропромышленной выставке «Кубанская ярмарка». Она пройдет в Краснодаре в начале октября. Свой сладкий бизнес на такой крупной площадке кондитеры представят впервые. Производство существует всего два года, но на масштабах это не отразилось.

Производственную линию, что едва остыла от очередной партии трюфелей, директор сладкого бизнеса Анна Карапетян показывает с особым трепетом. Товар на рынке молодой, поэтому относятся к нему с особым вниманием. Дружным коллективом в 15 человек они справляются с шоколадными реками, обваливают конфеты в обсыпке. Такой у них семь видов — от арахиса до какао. Затем их упаковывают в капсулы и коробки.

«Среди всего этого сладкого многообразия можно встретить и трюфели с очень редким видом обсыпки, которые я лично нигде не видела. Например, черный кунжут или гибискус», — сказала корреспондент Вероника Веретенникова.

Потом красивые матовые коробочки с ярко красными бантами пора запечатать. И вот, их можно отправлять заказчикам. Они находятся в Москве. На Кубанский рынок пока пробиться не получилось. Высока конкуренция. Анна Карапетян надеется, что именно «Кубанская ярмарка» поможет в этом вопросе.

«Я хочу показать, что мы есть на Кубани, что мы можем делать такие вкусные красивые конфеты. На сегодняшний день пока на рынке нет нашей продукции. На ярмарке мы представим людям то, что мы производим», — рассказала генеральный директор кондитерской фабрики «Звезда Кубани» Анна Карапетян.

Впрочем, сомнений в том, что сладкое лакомство заметят, нет. Ассортимент разнообразный. Во время выставки у каждого будет возможность ознакомиться и лично оценить конфеты. Все не просто вкусное, уверяют технологи, но еще и натуральное.

«Сейчас мы производим около 50 видов конфет: трюфельная линия, мармеладные конфеты, сухофрукты всех видов: курага, чернослив, орех. Мы делаем очень много драже. Мы не используем пальмовое масло. В сутки вырабатываем около 100 тыс. коробочек разного веса — от 125 г до 330 г», — поделилась главный технолог кондитерской фабрики Людмила Строкач.

«У нас будет 50 мест — это очень много. Когда мы начинали восемь лет назад, у нас было 22 места. Мы будем на втором месте в крае по количеству участников. Многие люди хотят участвовать», — отметил глава Динского района Сергей Пономарев.

Агропромышленная выставка «Кубанская ярмарка» пройдет в Краснодаре в восьмой раз. Традиционно на одной площадке встретятся все формы АПК региона: фермерские и личных подсобные хозяйства, индивидуальные предприниматели. Мероприятие ежегодно пользуется огромным интересом, привлекая на свою площадку большое количество посетителей со всего края.

Автор материала Вероника Веретенникова.