Кому нельзя есть грибы и что делать при отравлении

Грибы — это белковый продукт, богатый витаминами и аминокислотами. Они настолько питательны, что диетологи называют их «лесным мясом». В грибах содержится полный спектр важных для здоровья человека веществ, это плюс. Но есть и минус.

Грибы считают тяжелым продуктом, в большей степени из-за высокого содержания хитина. Чтобы помочь организму справиться с трудной задачей и получить хотя бы часть нужных человеку витаминов и микроэлементов, рекомендуют нарезать грибы как можно мельче.

Есть грибы разрешено не всем. Во вред эти растения будут детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам, а также пожилым людям. Грибы также противопоказаны тем, у кого гастрит, холецистит, колит и прочие заболевания пищеварительной системы.

Не все грибы одинаково полезны. Если через полтора-два часа после приема пищи вы почувствуете дискомфорт, врачи советуют насторожиться: возможно, это отравление. Его главные симптомы — тошнота, рвота, сильные боли в животе, диарея, повышение температуры тела, слабый пульс. Если вы съели мухоморы, ложные опята и сатанинский гриб, то добавьте к симптомам появление бреда и галлюцинаций.

В такой ситуации, во-первых, необходимо срочно вызвать скорую помощь. До приезда бригады рекомендуется постельный режим и обильное питье: вода, крепкий чай, причем холодные. Также можно принимать активированный уголь. Обязательно расскажите врачу, где и какие грибы вы собирали. Эта информация поможет быстрее поставить диагноз и подобрать правильное лечение.

Если не соблюдать правила, сбор грибов станет не менее опасным, чем охота на зверя в лесу: и нервы можно пощекотать, и здоровье изрядно подпортить, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».

Авторы: Вероника Ряполова