Картошку можно: диетолог развеял мифы о провоцирующих набор веса продуктах
Многие продукты, признанные врагами красивой фигуры, далеко не так калорийны, как многие привыкли думать. Например, картофель и попкорн могут быть безопасны и даже полезны.
Об этом рассказал врач-диетолог Алексей Кабанов. Он рассказал, что в чистом виде большинство продуктов содержат не так уж много калорий. Калорийность существенно увеличивается в готовом блюде за счет добавок. Кроме того, набору веса способствуют некоторые пищевые привычки. К таким относится привычка запивать еду сладкими соками или поливать кетчупом куриную грудку.
А вот картофель, по словам врача, в категорию вредных продуктов попал незаслуженно. Он напомнил, что этот растительный продукт является источником калия, необходимого для работы сердца. Кроме того, картофель улучшает работу ЖКТ и снимает изжогу. Молодой картофель богат витаминами группы В и витамином С. Они нормализуют работу нервной системы и поддерживают иммунитет.
Нельзя отрицать калорийность картофеля, но в разумных дозах этот продукт приносит значительную пользу. Главное — не добавлять в картошку сливочное масло. Это увеличит калорийность блюда, кроме того, масло — это животный продукт с высоким уровнем насыщенных жиров и трансжиров.
«Получается, поели картошки с маслом, добавили соль, соус с сахаром. А виноват картофель», — сказал врач.
Еще один продукт, который боятся есть худеющие, — это попкорн. По словам Кабанова, калорийность попкорна без соли и сахара вдвое ниже, чем у попкорна с добавками. Сладкий попкорн ведет к развитию диабета, сердечно-сосудистых болезней, ожирения, неалкогольной жировой болезни печени. Попкорн без добавок вполне может быть безопасным для здоровья и фигуры.
Еще один миф гласит, что бобовые вызывают ожирение. По мнению диетолога, сытные горох, фасоль, чечевица богаты растительным белком, а значит, быстро вызывают чувство насыщения. Переесть бобовых сложно, а польза растительных белков для человека неоспорима. Именно за счет них можно снизить потребление животного белка, то есть мяса, яиц, рыбы и молочных продуктов. Почему это важно? В таких продуктах высокое содержание насыщенных жиров естественного происхождения.
Диетолог рекомендовал включать в рацион больше растительных белков и цельнозерновых продуктов. Также, по его словам, стоит обратить внимание на растительные молоко и мясо, а также веганские десерты, пишет «Лента.ру».
Читайте также:
Ужин после шести вечера: правда и мифы.
