Как работает метаболизм в холода и как не набрать лишний вес за осень и зиму

Каким-то «непостижимым образом» осенью и особенно зимой набираются лишние килограммы. Наука утверждает, что процесс накопления жировой ткани в этот период чисто физиологический, сложился благодаря эволюции и закреплен на генетическом уровне.

Статистика подтверждает, что человечество за зиму полнеет в среднем на 5%. Можно утешать себя тем, что под теплой объемной одеждой это приобретение незаметно. Можно надеяться на то, что наступит весна, мы сбросим лишнее и к лету похудеем. Но если разобраться, как происходит работа метаболизма в холодное время года, то возможно проблемы набора нежелательного веса не будет.

Метаболизм в холодную погоду. Как это работает

Организм человека — очень хитроумный механизм. Он устроен так, чтобы при минимальных затратах сохранить максимальный потенциал жизнедеятельности. Он чутко реагирует на изменения внешних факторов. Без календарей и прогнозов синоптиков он лучше нас знает, когда наступает смена времен года, приближаются холода и нужно включать защитные системы.

Одна из задач человеческого организма — поддержание постоянной внутренней температуры тела около 36,6°C. Как только на улице становится холодно — автоматически повышается основной обмен базального метаболизма. Говоря «человеческим» языком — начинается масштабное сжигание калорий. Тело стремится выработать больше тепла и применяет для этого главный инструмент — термогенез.

Замечали как мы трясемся от холода. Это работает сократительный термогенез. То, что мы называем дрожь — быстрые сокращения мышц. Мы дрожим, стучим зубами, нам это неприятно, но так генерируется тепло. Более сложный процесс — не сократительный или не дрожательный термогенез. Это когда от холода активируется бурая жировая ткань и сжигаются жирные кислоты. Тоже для выработки тепла.

Получается, что холод, сам по себе заставляет наше тело расходовать большое количество калорий. По идее на холоде человек должен сбрасывать вес. Так почему же зачастую все происходит иначе?

Почему зимой полнеют

Источники тепла

Делать «запасы на зиму», то есть — накапливать подкожный жир — это инстинкт. Противостоять ему сложно.

Нас тянет на жирное, сладкое и мучное. Мы не представляем зиму без горячих сытных супов, холодца и мясных рагу. А это просто организм ищет быструю энергию для обогрева, и подсказывает, где она находится. И все бы ничего. Заготовит организм калории впрок и на холоде он же их и сожжет. Но мы же ленивы.

Холод, мороз, стужа шепчут нам: «сиди дома, не гуляй». Мы прислушиваемся и реже выходим на прогулки, меньше ходим пешком, на велосипеде не ездим, пробежки отменяем, поход в фитнес клуб откладываем до весны. А раз меньше движения, то и расход калорий незначительный.

С первого по тринадцатое…

Наш бедолага организм не знает о череде осенне-зимних праздников, но мы то знаем! У нас и Масленица и Рождество и несколько Новых годов. А у некоторых еще и маловразумительные, но отмечаемые Хэллоуин с днем Святого Валентина. Как тут не разгуляться?! С непременным многодневным обильным застольем и нарушением привычного пищевого режима.

Стали дни короче, Солнце светит мало

Что еще делать долгими зимними вечерами, когда световой день короткий, погода — дрянь, настроение мерзкое? Конечно сидеть у окна, камина или за столом на кухне, попивая глинтвейн и утешая себя вкусняшками. Мы-то просто хотим получить порцию «гормона счастья» — серотонина, а на самом деле заедаем тоску и грусть углеводами.

Как в холода не набрать лишний вес

Умная еда

Пока, так называемый «холодовый метаболизм» выполняет свои функции, перерабатывая калории в тепло и энергию, чтобы не подкидывать ему лишней работы (с которой он все равно полностью не справится) и не наесть лишнего, нужно в первую очередь правильно организовать свое питание. Хочется чего-нибудь согревающего — делаем акцент на клетчатку и белок.

Курица, индейка, рыба, яйца, бобовые, творог обладают термическим эффектом — требуют много энергии на свое переваривание и дают чувство сытости. Овощи, цельнозерновые крупы насыщает организм клетчаткой и помогают работе ЖКТ.

Если захотелось горячего супчика — пусть он будет «правильным». Сваренным на нежирном бульоне, с овощами и кусочком мяса. Он и согреет и калорий лишних не принесет.

От жиров отказываться не нужно. Просто выбираем полезные. Те, что содержатся в авокадо, орехах, растительном масле и жирных сортах рыбы. Если без сладкого не обойтись — выбираем фрукты: цитрусовые, бананы, яблоки. Или творожные десерты. Можно позволить себе немного горького шоколада. Любые лакомства можно позволить себе в разумных количествах. Не забываем о жидкости. Пьем воду, травяные чаи, имбирные напитки. Они дадут чувство сытости и согреют.

Вперед, несмотря ни на что

Если погода такая, что на улицу и выходить не хочется — занимаемся физкультурой дома. Включаем онлайн тренировки по своему вкусу и выполняем спортивные комплексы. Или занимаемся йогой. Или танцами. Больше ходим пешком, уборку дома делаем энергично под соответствующую музыку. Если есть возможность и силы заниматься зимними видами спорта — о лишнем весе можно совсем забыть.

Здоровая среда

Сон — не только «лучшее лекарство» от всего, но контролер аппетита. Выспавшийся человек не станет есть больше обычного.

Выходя на улицу — одеваемся теплее. Что бы было комфортно и организм не стал в панике требовать пополнить запасы энергии, а мы его не пичкали вкусняшками и горячительными напитками.

В осенне-зимний период человек испытывает нехватку витамина D.

Проконсультируйтесь с врачом, возможно он порекомендует профилактический прием.

И не забываем, что хорошее настроение — это главное. Поднимаем его любыми способами, не наносящими вред здоровью. Общаемся с друзьями, занимаемся любимым хобби, читаем, рисуем, поём. Без вреда для нашей фигуры.

 

Читать также:

Выбираем куртку на зиму: 5 советов от бывалых