Жительница Новокубанского района вырастила лотосы в своем пруду

К мечте о собственных водяных цветах Ирина Рассоха шла много лет. С севера страны переехала в теплый Краснодарский край и начала выращивать лотосы. Несколько лет попытки заканчивались неудачей, цветы, говорит женщина, спали. И проснулись только в прошлом году.

Небольшой пруд на участке Ирина Рассоха сделала сама. И поселила в нем два куста. Сейчас водную гладь заполонили десятки цветов, своими корнями они оплели дно. Накануне к ней приезжали и первые покупатели, хотя в этом году растения будут цвести первый раз.

«Вот почечка идет, вот листочек. Один листок у нас водоплавающий, другой стоячий. Дальше вот идет цветонос, идет стрелочка, вот она уже на новую жизнь, на размножение. Самое страшное в том, что у нас он в Красной книге, и мы не культивируем его», — говорит она.

Цветет лотос недолго, но очень эффектно. Его бутоны, как и шляпки подсолнухов, весь день поворачиваются вслед за солнцем. Но только три дня, а потом опадают. Лотосы Ирины должны распуститься на днях. Пока из-за частых дождей растениям не хватает света.

Цветы лотоса не только лечебны, но и съедобны. Из растения делают чай, каши и даже сладости. В домашних условиях и стебли, и листья можно тушить, жарить или варить, как и сами бутоны.

«На вкус можно сравнить с салатом, обычным салатом. Ни вкуса, ни запаха специфического нет, просто знаешь, что ты кушаешь цветок лотоса. Но выглядит очень красиво, когда готовят их хорошие повара, прямо как цветок, только он уже готовый, подается в таком виде, как розочка на тортике», — рассказывает сестра Ирины Инесса Полевик.

Свой водяной сад Ирина Рассоха собирается расширять, сейчас готовит для этого второй пруд. А увидеть ее цветы можно в Армавирском зоопарке. Там 5 июля пройдет большая выставка лотосов.

Авторы: Юлия Кишинева