Жители Кубани поделились семейными традициями на Масленицу
Праздник дошел до современности, но старые традиции забывать нельзя. Поэтому Людмила Григорьева с хутора Сухие Челбасы продолжает выпекать блины на огне, а замешивать тесто только вручную — двумя вилками. Женщина считает, что тепло печи способствует лучшему приготовлению теста, особенно дрожжевого. Так же делала и ее бабушка. Как старики отмечали Масленицу, отложилось в памяти надолго. Бабушка особенно любила встречать зятьев.
«Они жарят ей блины, она им тут сало нарезала, цибулю режет, стопочку ставит, соленый огурец. Она пробовала блины, и если они были вкусные, значит, наливали, невкусные — не наливали. Они ей песни шпарили по заказу», — рассказывает жительница хутора Сухие Челбасы Людмила Григорьева.
Если вдруг будущая теща также потребует блинов, эти парни не испугаются: братья Даниил и Андрей Пеньевские уже сами замешивают и выпекают блины.
«Было интересно попробовать самому, маленький же был, ну и мама на работе долго. Иногда самим приходится готовить», — делится житель станицы Каневской Даниил Пеньевской.
И тесто настоялось, и сковорода разогрелась, но первый блин всегда комом. Поэтому братья не расстраиваются. Для младшего Андрея именно эти кусочки — самые долгожданные и вкусные.
«Блин же должен быть красивым, похожим на солнце, а он порванный весь и только я его могу съесть», — говорит Андрей Пеньевской.
Блинные кульбиты в рецепт, скорее всего, не входили, но добавляют празднику веселья. Кулинары развлекаются как могут, а традиция, что именно сыновья первыми пекут свою стопочку румяных блинов, живет в семье Пеньевских уже несколько лет.
Спецрепортаж о том, как пекут блины ведущие «Кубань
24», вы можете посмотреть здесь.
Авторы: Мария Николаева
