Хлеб специального назначения выпекут призывники

Место службы — армейская полевая палатка. Здесь проходят военную подготовку бойцы специального назначения. В этом взводе только женщины, и их главная задача — печь хлеб. Единственный полевой хлебозавод во всём Южном военном округе сейчас работает в экспериментальном режиме. В 60-х годах хлебо-пекарное оборудование простаивало в резерве, и теперь, когда решено не закупать хлеб, а делать самим, проверят рентабельность такого производства.

Бойцы хлебо-булочного фронта выходят на службу несколько раз в месяц — чтобы прогреть печи и побить рекорд скорости по приготовлению армейского хлеба. Последний рекорд -— восемь часов.

Галина Юсупова вступает в процесс приготовления на финишной прямой. После того, как формы с тестом отправляются в печь, она должна отследить время выпечки и вовремя извлечь хлеб из печи. До всеобщей мобилизации пекарей Галина работала в детском саду поваром. В армии ей пришлось осваивать не только хлебную науку, но и технику 60-х годов. По словам Галины, печь, которую можно назвать сверстницей её мамы, выпекает уникальный хлеб: «Масса хлеба — 600 грамм, а у нас она — 1, 2 кг — 1,8 кг, приятно видеть большой и красивый хлеб».

Работницы полевого хлебозавода проходят настоящую военную службу. Это и физподготовка, и преодоление полосы препятствий, но самое важное — хлебный спецназ должен уметь обращаться с оружием.

Хлеб, который печётся в армейской палатке, пока пробовали солдаты только одной военной части. Но уже в мае полевой завод развернут на учениях. Тогда призывникам-пекарям предстоит пройти экзамен и накормить хлебом не одну роту солдат.