«Химическая бомба»: какое мороженое может оказаться опасным

Не все мороженое одинаково полезно. Некоторые производители в погоне за выгодой могут менять состав любимого лакомства и вместо натуральных ингредиентов использовать «химию».

Как выбрать качественный десерт и не навредить здоровью, рассказала врач-диетолог Ольга Перевалова.

«Мороженое — это самый коварный продукт на нашем рынке. Производители мороженого попадают в «вилку» между качеством и стоимостью. Если его делать из натуральных продуктов вроде молока, сливок, сахара и так далее, то такой десерт будет дорого стоить. Чтобы снизить цену, производители могут заменить, например, молочный жир на растительный. Обычное молоко — на сухое, и сахар будет уже не из свеклы. Также будут дополнительно введены всевозможные усилители вкуса, красители, консерванты, чтобы мороженое дольше хранилось. В некотором смысле получится «химическая бомба», — сказала Перевалова.

Выбирая мороженое, нужно внимательно изучить состав и отдавать предпочтение десерту из натуральных молочных продуктов. Также можно обратить внимание на фруктовый лед на основе замороженных натуральных соков.

«Любое из этих двух решений будет лучше, чем мороженое с заменителями молока и молочного жира», — цитирует врача радио Sputnik.

Читайте также: диетолог объяснила, почему не стоит покупать продукты в нарезке.