Губернатор Кубани обсудил с экспертами проблемы виноделия в крае
То, что его так много, особо отметил губернатор Кубани, который на фестивале выступил в роли сомелье. Позже, на совещании по проблемам отрасли, критиковал: отчего в магазинах действительно качественное кубанское вино представлено не так широко, как, например, заграничное.
На повозке, запряженной лошадью, в деревянных бочках привезли 500 литров белого и красного напитка.
Благородный напиток освятили, а после участники праздника в сопровождении оркестра прошли по улице Красной до Театральной площади. Там развернулись основные гуляния. Около 25 производителей напитка из солнечной ягоды со всей Кубани представили лучшие сорта. Эти вина, например, уже давно подают на официальных приемах в Кремле.
«Мы подаем это вино к президентскому столу. Об этом вот даже на контрэтикетке написано», — показывает продавец-консультант Валентина Сураева.
Праздник молодого вина проходит после завершения сбора урожая. В этом году кубанские аграрии заготовили более 140 тысяч тонн винограда. Из него можно произвести почти 10 миллионов декалитров благородного напитка. Это ледяное розовое, белое, красное, шампанское, в бочках и бутылках. Губернатор края Александр Ткачев выступил в роли сомелье.
«Вино во всем мире — это не как алкоголь, как продукт питания. Это образ жизни, мышление, это отношение, это абсолютно другая история. У нас этого нет, хотя вино на Кубани насчитывает тысячелетнюю историю. Я вижу главную функцию в том, чтобы приучить, как-то убедить жителей края, ну и гостей, естественно, пить больше вина, но не просто больше вина, а взамен крепких напитков, прежде всего, водки или виски. Это не наш напиток», — заявляет глава края Александр Ткачев.
Тот, кто родился и вырос в южном регионе, хорошо знает вкус молодого вина. Он ни с чем не сравним, рассказывают посетители фестиваля.
Александр Ткачев попробовал несколько сортов. Признается: понравилось не все, ведь виноделие сродни высокому искусству. Губернатор знает толк в вине. Говорит, что такие праздники и позволяют потребителю сделать выбор. Ведь в магазине не продегустируешь напиток.
«Я уверен: через 5-10 лет мы займем очень прочно такое свое место среди лучших вин европейского качества с европейскими стандартами. Ну, конечно, у ценителей есть такое высказывание: если хочешь быть здоровым и успешным, бодрым духом, нужно раз в год пить молодое вино. Поэтому я желаю всем этого», — продолжает Ткачев.
О проблемах винодельческой отрасли говорили уже на совещании. На него пригласили экспертов, производителей и представителей торговых сетей. Александр Ткачев начал с одной из главных проблем. О кубанском вине потребитель знает мало. На прилавках магазинов крайне скудный ассортимент местного напитка.
«Конечно, поддержка со стороны торговых сетей, конечно, создание своих специализированных магазинов позитивно скажется на развитии, раскрутке нашего бизнеса. Тем более мы с вами являемся на Кубани эксклюзивами. Нигде в стране нельзя получать такого качества и в таких количествах вина. Все это можно красиво упаковать и создать продукт хорошего качества», — отмечает Александр Ткачев.
О том, что свое вино лучше, хорошо знают топ-менеджеры крупных торговых сетей. По роду деятельности многие из них бывают на зарубежных заводах. Как там разливают алкоголь, многих приводит в ужас.
«В первый раз, когда в 90-х годах была в Италии, мы были на экскурсии на фабрике Мартини. Я увидела, что две линии там стоят. Одна — для Европы, другая — для третьих стран. После этого я поклялась, что буду заниматься кубанским вином и любить только продукцию кубанских виноделов», — признается директор торгового центра «Кубанские вина» Наталья Чибинева.
Винные карты ресторанов изобилуют в основном иностранной продукцией. Кубанскую посетителям предлагают редко. Своя политика и у магазинов. Неохотно торгуют вином, произведенным в Краснодарском крае.
«Мы подняли уже европейскую мафию по фальсификации вин. А она настолько мощная, нашим — не чета. Они нас уже завалили. Наши сети наши вина не берут. Потому что импортных валом, фальсифицированных, по ценам, которые устраивают сети», — говорит руководитель группы проектов «Лефкадия» Николай Пинчук.
Гости и жители Кубани должны распробовать местное вино и понять, что оно не хуже импортного. А помогут им в этом эксперты. В магазинах и ресторанах, возможно, появятся свои сомелье. Готовить их виноделы предлагают в Краснодаре, создав специализированную школу или факультет на базе одного из вузов.
Краснодарский край собирает более половины всего винограда России. Первый фестиваль молодого вина удался. Его посетили — более 15 тысяч человек. Оценить вкус и букет напитка из солнечной ягоды Валентина Луховцева приехала из Комсомольска-на-Амуре.
«Я пробовала двухгодичное вино. Оно, конечно, не такое, как молодое. Это пахнет кубанским солнцем, свежее», — рассказывает Валентина Луховцева.
Праздник молодого вина на Кубани станет теперь традиционным, как и французский «Божоле Нуво». А Краснодар, возможно, превратится в винную столицу России. По крайней мере, в этом убеждены организаторы первого фестиваля.
