Грязнее унитаза: Роспотребнадзор рассказал об «инкубаторе заразы» на кухне

Специалист подчеркнула, что именно по этой причине санитарные правила для предприятий общепита запрещают использование губок для мытья посуды и обработки овощей. Дело в том, что у губок очень пористая структура. Они сделаны из поролона, который нельзя хорошо промыть и продезинфицировать, пояснила эксперт.

Она отметила, что использование одной губки на все случаи жизни, к примеру, для мытья раковины, посуды, овощей, приведет к возникновению рассадника заразы на кухне. Раева порекомендовала для разных целей иметь отдельные губки, а также менять их каждую неделю.

Кроме того, вместо губок лучше использовать щетки или кусочки ткани, так как на них не смогут задерживаться возможные возбудители инфекционных болезней, а патогенная микрофлора растет в меньших количествах, добавила эксперт.

«Обычные синтетические пластмассовые щетки можно регулярно мыть, ошпаривать кипятком и дезинфицировать, а кухонную ветошь легко постирать к концу дня», — цитирует Надежду Раеву радио Sputnik.

Читайте также: безопасны ли аттракционы после долгого простоя?