Фудшеринг — способ бесплатно поделиться едой
Само название говорит за себя: «фуд» переводится как «еда», «шеринг» — «делиться», а приверженцы этого движения — фудсейверы. Собственно, в этом и заключается главная идея — поделиться излишками продуктов с теми, кто захочет. Родиной фудшеринга считается Германия. Продукты отдают даром, главное — вовремя их забрать у хозяина.
Все, что не пришлось по вкусу, «сливается» в Интернет. Игорь Марин активно продвигает группу, где можно поделиться чем-нибудь съестным. Больше 1,5 тыс. пользователей не стесняются отдавать еду, которая была приготовлена пару дней назад. По словам Игоря, новогодние праздники — особенное время для фудсейверов.
«Благодаря фудшерингу многие блюда останутся целыми. Вместо того чтобы утилизировать как бытовые отходы, их отдадут в другие руки, и тем самым эти деньги не попадут в мусорное ведро. У других появится еда», — поясняет основатель фудшеринга в Краснодаре Игорь Марин.
Студент Артем Дердуга теперь следит не за количеством лайков, а за числом пользователей соцсетей, которые заберут с его кухни излишки еды. Парень одним из первых приобщился к фудшерингу в Краснодаре. Создал сообщество, и подписчики не заставили себя ждать.
«Готовую продукцию, пирожные и прочие радости жизни — в принципе, все это можно выкладывать в Интернет. Думаю, голодные студенты не откажутся», — говорит представитель движения фудшеринг в Краснодаре Артем Дердуга.
Суть направления проста: достаточно разместить картинку продуктов в соцсетях, а потом — отдать желающему. Бесплатно. Обязательное правило — указать срок годности.
Психологи утверждают, что многие покупки совершаются необдуманно, ведь по статистике почти половина продуктов из продовольственной корзины отправляется в мусорную. Покупатели просто не успевают съесть все, что приобретают к праздничному столу.
А именно перед Новым годом магазины так и заманивают акциями — скидки до 50%, два товара по цене одного или подарок за покупку. Потом возникает проблема: куда деть то, что просто не под силу съесть. Выход — предложить еду в сообществе фудшеринга. Но не будет ли в лакомом кусочке с чужого стола сюрпризов, которые способны довести до больничной койки?
«Люди, которые дают такие продукты питания, не несут полную ответственность за качество и безопасность продукции, которую они дарят людям. Они могут подарить вам продукцию, приготовленную с нарушением технологических процессов, а также хранившуюся с нарушением температурных режимов», — предостерегает замначальника отдела управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю Екатерина Вечерняя.
Активисты фудшеринга благодаря такому круговороту еды могут накрыть праздничный стол, причем за «спасибо». Многим удается получить красную икру, копчености или разделить между собой гору мандаринов. Никто не отказывался и от заморских деликатесов. Достаточно выйти на связь с другими странами.
«В Белоруссии есть несколько групп: в Минске несколько, в Гомеле, в Могилеве, в Бресте. При этом идет активный обмен», — отмечает фудсейвер из Белоруссии Ольга Мусская.
Общими усилиями фудсейверов после новогодних застолий можно спасти почти 5 т еды. Это ни много ни мало — вес крупного слона. Из них больше 100 кг хлеба, макаронных изделий и круп, тысячи упаковок специй, банки с соленьями и консервы не поддаются счету. Также вторую жизнь обретают овощи и фрукты, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».
Авторы: Валерия Шурко
