Фестиваль «Черноморская винная неделя» стартует на Кубани с 25 сентября

Гостей фестиваля ждут дегустации, мастер-классы и фотосессии. Также можно сделать собственное вино, которое через год уже будет готово.

Сезон сбора винного винограда сейчас в самом разгаре. Под Анапой созрели все сорта — от редких и экзотических до самых популярных. Собирать ягоды лучше утром или вечером. На сбор целого ведра у профессионала уходит не более 15 минут. В этой работе гостям на виноградниках обязательно помогают. Но, по словам специалистов, часто отдыхающие быстро теряют интерес к сбору и переключаются на фотосессии.

«Выходят на поле, собирают. Дальше уже могут посидеть, отдохнуть и прийти уже на процесс переработки винограда», — рассказывает винодел Фируз Фазылев.

Переработка винограда начинается с аппарата, который отделяет ягоды от веток. Затем по трубе перемолотые и чистые ягоды отправляются в специальные емкости, начинается первый этап брожения. Каждые два часа виноград необходимо перемешивать. При желании туристы могут остаться здесь хоть на весь день.

Затем начинается работа профессионального винодела. Гости говорят свои пожелания о том, какое вино они хотят получить в итоге — сухое, полусладкое или сладкое. Год это вино находится в бочках под пристальным внимание специалистов, и уже следующим летом гости смогут вернуться, чтобы забрать напиток, сделанный собственными руками. Это лишь один из вариантов энотуризма, который активно развивается на Кубани и с каждым годом становится все популярнее.

«За прошлый год наши объекты энотуризма посетили около 129 тыс. человек. В этом году только за восемь месяцев уже приняли такое же количество туристов. То есть виден интерес к этим объектам», — говорит начальник отдела развития активных видов туризма министерства курортов Краснодарского края Анна Рябуха.

Все многообразие энотуризма можно будет оценить с 25 сентября на «Черноморской винной неделе». Гостей ждут дегустации от 20 кубанских виноделен, мастер-классы и фотосессии. Все экскурсии можно посетить бесплатно.