«Фанагория» рассчитывает собрать осенью до 30 тысяч тонн винограда

Хозяйства края уже собрали более 12 тысяч тонн урожая. По прогнозам специалистов, этим летом аграрии установят новый рекорд по сбору янтарной ягоды.

Осенью на «Фанагории», по прогнозам, соберут от 28 до 30 тысяч тонн винограда. По этому показателю Тамань уверенно держит первое место в стране. В этом году открыть сезон уборки винограда здесь доверили журналистам кубанских СМИ. Короткий инструктаж, перчатки, секатор, и акулы пера на несколько часов стали настоящими виноградарями.

Не забывая о своей прямой работе, собрали целую «лодочку». Так здесь называют специальный прицеп для перевозки урожая молодой янтарной годы. И удовольствие, признаются, получили колоссальное, и в вине следующего года будет вклад кубанских журналистов. Ведь из каждого собранного килограмма ягод «фанагорийцы» сделают бутылку натурального сухого вина.

«В следующем году этот виноград сорта „шардоне“ окажется на полках магазинов по всей стране, но уже в виде одноименного вина. А пока виноградарям предстоит его собрать. Это поле в 20 гектаров принесет примерно 120 центнеров урожая. Уборка винограда продлится до начала ноября»,— передает корреспондент Андрей Секретарев.

Собрать каждую гроздь, а их только на этом поле несколько тысяч, под палящим солнцем — задача не из легких. И только вручную, чтобы ягоды попали на переработку целыми. Но ни жара, ни затратность выращивания виноградников не мешают каждый год бить рекорды урожайности. Это и не удивительно, ведь Краснодарский край — абсолютный лидер по выращиванию винограда и росту площадей янтарной ягоды в России.

Больше всего винограда растет в Темрюкском районе — почти 19 тысяч гектаров. На втором месте с огромной разницей в пять раз идет Анапа. На третьем месте — Новороссийск, чуть больше двух тысяч гектаров. Общая площадь виноградников на Кубани — почти 27 тысяч гектаров, 34% всех посадок страны. При этом самих ягод край каждый год дает больше половины российского сбора.

А это «виноградная школа». Саженцы здесь высаживают зимой: так они лучше приживаются. Пройдет еще несколько лет, прежде чем эти лозы-школьники станут выпускниками. А пока молодой виноград нуждается в тщательном уходе и защите от болезней и вредителей.

«Состояние виноградных саженцев прекрасное, здоровые, чистые, нет ни болезней, ни вредителей. Защита была произведена на высоком уровне», — говорит экскурсовод агропромышленной фирмы «Фанагория» Владимир Якименко.

Каждый год на Кубани разбивают не менее двух тысяч гектаров новых виноградников. Причем все это саженцы элитной селекции. И каждый год добавляются новые сорта. Так, этой осенью «фанагорийцы» соберут первый урожай классического французского сорта «пино минье». Он служит основой для знаменитого классического шампанского Франции. Но в России впервые. Тем временем, трактор с виноградом, собранным журналистами, уже приехал на завод.

Виноград будет переработан на новом оборудовании агрофирмы. Кстати, только в этом году «Фанагория» вложила в модернизацию и расширение предприятия более 200 миллионов рублей. Появилось уникальное немецкое оборудование, какого больше нет в России. Да и в Европе счет идет на единицы. Благодаря трем тысячам гектаров собственных виноградников и передовым технологиям здесь создают более 2210 декалитров натуральных вин и коньяков ежегодно. С конвейера каждый час сходит шесть тысяч бутылок шампанского. Производится искрящийся напиток только из собственного винограда.

«Это дает возможность получить однородную партию. И где бы вы ни купили бутылку нашего шампанского, будь то фирменный магазин, в магазине Duty Free, во Владивостоке или в Москве, это будет одно и то же качество, один и тот же стиль», — рассказывает главный шампанист агропромышленной фирмы «Фанагория» Александр Березов.

Главный винодел Юрий Узунов на предприятии работает с 1980 года. За больше чем 30-летнюю карьеру, говорит Юрий Иванович, не было и мысли сменить место работы. Ведь она любимая и приносит удовольствие. С таким же удовольствием он рассказывает и о новом продукте предприятия. И о нем тоже можно сказать: впервые в стране.

«Пшеничная водка через 8-10 часов после употребления начинает сужать сосуды головного мозга. А виноградная водка — за счет того, что в ней находится много танина, который поступает из семечки винограда, сосуды находятся расширенными в течение 48 часов. Поэтому это более полезно для организма, чем пшеничные спирты, светловичные спирты или картофельные», — объясняет главный инженер-винодел агропромышленной фирмы «Фанагория» Юрий Узунов.

Новые напитки кубанские виноделы представляют каждый год. Это уже традиция. Но, несмотря на огромный ассортимент и производственные мощности, говорить о том, что местные вина могут полностью заменить импорт, пока слишком рано, признаются производители. Ежегодный объем вина и шампанского, который потребляют россияне — это полтора миллиарда бутылок в год. Чтобы выйти на такие объемы без потери качества, российским виноделам необходима системная помощь государства.

«Расширить площади виноградников от 60 до 350 тысяч гектаров, а такие земли в России есть. За период упорного системного труда 10-летнего можно выйти на то, чтобы 90-95% вина, потребляемого в России, было создано из российского винограда российскими виноградарями», — комментирует генеральный директор агропромышленной фирмы «Фанагория» Петр Романишин.

В отличие от количества качество кубанского вина не страдает. Буквально на днях игристый мускат «Фанагории» получил серебряную медаль на международном конкурсе во Франции. Профессионалы называют его чемпионатом мира среди мускатов. И это первая в истории победа здесь не только Кубани, но и России. На новинки этого года кубанские виноделы возлагают не меньшие надежды.

Авторы: Андрей Секретарев