«Фанагория» отправила 200 бочек из кавказского дуба в Шотландию

Об этом стало известно во время первого в этом году винного пресс-тура. Специализированный бондарный цех АПФ «Фанагория» — единственный на Кубани. По словам специалистов, процесс производства бочек для вина, коньяка или виски – трудоемкий и затратный, ведь кавказский дуб требует при обработке много внимания и сил.

Участникам пресс-тура показали как изготавливаются новые бочки. Так бондари затянули распаренные в 100-градусной камере «клепки» в обручи, соединили с миллиметровой точностью боковины и донники бочки, а затем прессовали и обжигали их на открытом огне.

Бочки пользуются популярностью у виноделов со всей России, а также из крымской Массандры, из Аргентины, Шотландии. Бондарный цех «Фанагории» был основан в 2011 году и стал поставщиком для старинных шотландских вискикурен. Как пояснили заказчики, с помощью кубанской бочки они хотят придать знаменитому виски новый интересный и кубанский акцент, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.