Категории: Материалы

«Факты. Детали»: виноделие на Кубани

Краснодарский край — это главный виноградник нашей страны. Здесь находится треть всей российской земли, на которой выращивают ягоду. В прошлом году в регионе собрали самый крупный за последние 23 года урожай винограда — 237 тыс. т. Это практически половина всего отечественного винограда. Но насколько он действительно отечественный? Четверть всех саженцев на Кубани привезли из-за границы. А сейчас импортное звено в производственной цепочке — это как сидение на пороховой бочке. Поставки посадочного материала могут внезапно прекратиться, или он взлетит в цене. Тогда под угрозой окажутся и урожай винограда, и выпуск вина. Новый питомник в Темрюкском районе и должен стать подушкой безопасности для всей отрасли в стране.

«Мощность питомника — 3 млн 250 тыс. саженцев в год. Общий годовой объем саженцев в России не превышает 4 млн, то есть вы можете представить. При этом мы ежегодно ввозим достаточно большой объем, он исчисляется миллионами, саженцев из Италии и Сербии. Поэтому у нас высокая зависимость от саженцев в области виноградарства и виноделия. Этот проект фактически решает как проблему отрасли, так и государственную проблему с безопасностью российского растениеводства», — сообщил директор департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ Евгений Ахпашев.

Получать саженцы в питомнике собираются не только для личного производства компании, но и для желающих по всей России. С учетом того, что для выращивания новой лозы требуется около 4 лет, можно рассчитывать, что в ближайшем будущем как минимум винодельческое предприятие в Темрюкском районе откажется от иностранных саженцев.

«В этом году зависимость по лозе от импорта у нас варьируется от 40% до 50%. В 2018 году зависимость будет снижаться и составит около 30%, к 2019-му — 20-15%, ориентировочно к 2020 году мы полностью станем импортонезависимыми», — рассказал главный агроном агрофирмы Иван Чурсин.

Собственный виноматериал позволит не только слезть с иглы импортных поставок, но и сыграть на понижение цены конечного продукта. В производстве вина доля сырья может занимать больше половины себестоимости. Вместе с открытием питомника в Темрюкском районе параллельно разбивают и новые виноградники. Через три-четыре года на Тамани рассчитывают сформировать кластер автохтонных сортов. То есть тех, которые выращиваются только на этой территории.

«Мы сегодня все время говорим об импортозамещении, но какое импортозамещение, если сегодня лоза импортная? К сожалению, определенные традиции были утрачены, но сегодня наши винодельческие предприятия будут обеспечены виноматериалом из нашего винограда. Это важно, необходимо для будущего нашей винодельческой отрасли. Первый шаг — создание питомников в нашем крае», — отметил губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев.

У кубанского вина сейчас прочные позиции на региональном рынке — 75% бутылок на полках магазинов — от местных виноделов. По производству самого напитка Краснодарский край — национальный лидер. В прошлом году по бутылкам здесь разлили больше 143 млн л вина. На Кубани и в этом году рассчитывают на хороший сбор. В регионе сам климат — уже прекрасная поддержка виноделам и виноградарям. Но кроме природных условий свою роль играют финансовые субсидии. За последний год отраслевые предприятия получили 381 млн рублей. Для сравнения, в 2011 году эта сумма была меньше почти в 2,5 раза.

«Сейчас любому закладывающему виноградник дается в сумме на шпалеру, саженцы, закладку и уходные работы — порядка 350 тыс. рублей на га. В зависимости от того, насколько качественно вы хотите заложить виноградник, вы можете понести затраты, наверное, от 450 тыс. на га до 1 млн. Сумма поддержки, то есть говорить о поддержке можно сейчас так, что она варьируется в зависимости от качества закладки, — от 30%. В принципе, это достаточно хороший уровень поддержки», — сказал руководитель управления по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Краснодарского края Олег Толмачев.

Если в советское время на одного жителя страны приходилось 20 л вина, то на данный момент около шести. Принимаемые сейчас меры должны ускорить процесс импортозамещения в отрасли виноделия и виноградарства. Многие эксперты сходятся во мнении: если не сбавлять обороты, Россия сможет полностью обеспечивать себя виноматериалом уже через 10 лет, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».

Площадь виноградников на Кубани

25,1 тыс. га — 30% от всех виноградников в РФ

Урожай винограда на Кубани (2016 год)

237,5 тыс. т (рекорд с 1993 г) — 46% от всего урожая в РФ

Импорт саженцев

25% саженцев покупают в Сербии, Италии, Франции.

Себестоимость вина

50% цены — стоимость саженцев, виноматериалов и т.д.

Объемы винограда (Темрюкский район)

Площадь виноградников — 17,7 тыс. га

Валовый сбор винограда — 177,4 тыс. т

Доля кубанского вина (региональный рынок)