«Факты. Детали»: кубанские продукты
О продуктах из Краснодарского края знают во всей России. Их продают практически в каждом городе страны. Тем временем на прилавках крупных магазинов не так уж и просто найти то, что выращено и произведено в родном регионе. Взять, например, овощи и фрукты. Более 70% урожая Кубань поставляет в соседние края и области. Себе же остается всего 30%. При этом в свежем виде продают лишь 20%, все остальное идет на переработку.
А ведь именно на кубанские овощи и фрукты сегодня особый спрос, это отмечают и сами ретейлеры. Не менее парадоксальна ситуация, когда в житницу России при собственных рекордных объемах урожая хлеб завозят из соседних регионов. Доля кубанского на полках в сетевых магазинах — 80%. Но куда меньше кубанского молока и растительного масла — ровно половина всей продукции привозная. Что же касается мяса птицы и колбасных изделий, то местного в ассортименте продавцов лишь 30%. А вот круп и куриных яиц вообще всего 20%.
С таким положением дел краевые власти мириться не хотят. Губернатор Кубани Вениамин Кондратьев собирает большие совещания, проводит встречи с ретейлерами и сельхозпроизводителями. По мнению главы региона, для продвижения продукции политика должна быть агрессивнее.
«Ищите механизмы, которые позволят нам вместе с магазинами, торговыми сетями найти оптимальное решение. Это смешно, когда на Кубани торгуют не кубанскими овощами, фруктами, молочкой, маслом и хлебобулочными изделиями. Коллеги, это просто позор. Вы сегодня должны бить себя в грудь и стены разбивать для того, чтобы продвинуть нашу кубанскую продукцию на торговые полки», — подчеркивает глава региона.
В министерстве сельского хозяйства края тем временем заявляют, что регион готов наращивать объемы. Потенциал для производства продуктов питания огромный. Например, куриных яиц кубанские предприятия могут поставлять на 100 млн штук больше, чем сейчас, а мяса птицы — на 40 тыс. т. Внушающие цифры и в производстве хлеба и муки. Увеличить объемы на 760 тыс. т возможно в производстве сахара, а растительного масла и вовсе — на 2 млн т.
Но предприятия пока делать это не торопятся. Все дело в сбыте этих продуктов. И здесь в каждой сфере свои сложности. Например, куда охотнее некоторые торговые сети закупают куриное яйцо в Татарстане или Воронеже, ведь стоят они там немного дешевле. А вот в розницу потом продают их по средней цене, установленной в регионе. И потребителю потом никто не разъясняет, что покупает он яйцо низкого качества по стоимости более высокого. Еще одна причина — это вполне закономерные и логичные требования ретейлеров к производителям.
«Для того чтобы попасть на полки наших магазинов, в первую очередь необходим ассортимент. Тот ассортимент, который сегодня необходим нашему потребителю. Соответственно, далее это соблюдение всех стандартов качества и сертификации. Третье — это постоянные объемы, чтобы снабжать наших потребителей необходимыми товарами», — говорит директор краснодарского кластера сети магазинов Иван Вагин.
И если первые два условия — ассортимент и качество — даже небольшие предприятия с легкостью выполняют, то обеспечить регулярную поставку своей продукции, например, маленьким фермерам не под силу. И здесь на помощь должны прийти кооперативы и логистические центры. Большие овощехранилища уже работают в Ейском и Усть-Лабинском районах. Логистические центры есть в Краснодаре и Брюховецком районе. Строятся сейчас они в Кореновском и Лабинском, еще несколько планируют возвести в Красноармейском, Павловском, Староминском, Новокубанском и в Гулькевичском районах. Пока же, чтобы каждый производитель нашел своего реализатора, устраивают ярмарки.
«Для продвижения продукции совместно с министерством сельского хозяйства Краснодарского края мы проводим так называемые ярмарки-продажи. То есть определены города, есть график, выезжают товаросельхозпроизводители наши кубанские. Мы приглашаем туда потребительскую сферу, приглашаем туда руководителей санаторно-курортной отрасли и им там предлагаем продукцию из первых рук. Они заключают договоры. У нас опыт такой есть в 2014—2015 годах, сейчас мы усилились», — рассказывает руководитель департамента потребительской сферы Краснодарского края Юрий Поляков.
Больше товаров от кубанского производителя в сетевых магазинах станет уже к 2018 году. Это поручение губернатора. К этому сроку доля местных продовольственных товаров должна вырасти как минимум до 60%. И тогда выиграют все стороны: производители решат проблему со сбытом, торговые сети, как уже сами заявили, смогут стать более конкурентоспособными. Но самое главное — кубанцам станут доступнее продукты, выращенные на родной земле, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».
Авторы: Мария Крошная
