Эндокринолог Инна Кудлай: врачи не рекомендуют употреблять сахарозаменители

В Балтиморе 139 лет назад было случайно открыто новое вещество — сахарин. Он оказался низкокалорийным и в 400 раз слаще сахара, из-за чего сразу нашел практическое применение. Он широко используется в качестве подсластителя для больных сахарным диабетом и лиц, придерживающихся диеты с низким содержанием калорий. Безопасен ли сахарин, и как отказаться от сахара, обсудили с главным внештатным эндокринологом министерства здравоохранения Краснодарского края Инной Кудлай.