Эксперты спрогнозировали снижение производства шоколада в России

Об этом говорится в сообщении Центра исследований кондитерского рынка. Рублевые цены на сырье для производства шоколада — какао-бобы, какао-пасту и какао-масло в 2015 году подорожали на 40-80%. Это привело к росту цен на готовую продукцию и значительному падению спроса.

Средние потребительские цены на шоколад в ноябре прошлого года выросли на 37,8% до 741 рублей за килограмм. Потребление шоколадных изделий за год сократилось на 8,4% до 4 кг в год на человека.

«При усугублении кризисных явлений следует ожидать и более резкого снижения потребления шоколадных изделий, особенно в регионах. А дальнейшая девальвация рубля сделает производство качественного шоколада нерентабельным», — говорит исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина.

Сезонный пик спроса на кондитерские изделия в конце года также может не оправдать ожиданий производителей, сообщает пресс-служба Центра исследований кондитерского рынка.